吃大蒜的八大營養價值
本文已影響2.99W人
本文已影響2.99W人
大蒜,大蒜是生活中最常見的食物,而大蒜中含硫化合物具有較強的抗菌消炎作用,對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用。那麼大蒜有哪些營養價值呢?常吃大蒜有哪些保健作用呢?
大蒜的八大營養價值:
1、抗癌
國外研究發現,大蒜中的含硫化合物能促進腸產生一種酶或稱爲蒜臭素的物質,通過增強機體免疫能力,阻斷脂質過氧化形成及抗突變等多條途徑,消除在腸裏的物質引發腸道腫瘤的危險。但是,目前尚無法定論究竟需要產生多少這樣的酶纔能有效地發揮大蒜的抗腫瘤作用。
此外,大蒜中的微量元素硒也有一定抗腫瘤功效。
2、治療陽痿作用
有研究顯示大蒜確實有治療陽痿的作用。大蒜有利於血液循環,這對勃起功能很重要。是什麼機制,目前說不清楚,可能的解釋是大蒜能刺激機體產生一氧化氮合酶,而這個酶又是男性勃起所必需的酶。
此外,有科研人員通過兔子及小白鼠的實驗發現,大蒜能刺激雄性激素分泌,並能增加精子數量。現代醫學認爲,血液健康是影響勃起功能的重要因素。而現代人常由於不良的生活習慣而導致高血脂等問題,從某種意義上說這是勃起功能障礙患者不斷增加的原因。而吃大蒜卻能促進血液健康,改善血液循環,從而也有利於改善勃起功能。
3、抗衰老作用
大蒜裏的某些成份,有類似維生素E與維生素C的抗氧化,防衰老特性。
推薦吃法:蛋黃大蒜美容抗衰老
大蒜能促進血液循環;蛋黃含有豐富的維生素E,能抑制活性酸素,減緩血管與皮膚老化。兩者搭配優勢互補,既能發揮好的抗衰老作用(血管與皮膚),又能對恐寒症的治療或美容產生很多的好處。
製作過程:在搗碎的大蒜裏拌入蛋黃,然後用文火慢慢煎成。
4、抗疲勞作用
有人研究發現豬肉富含維生素B1的食物之一,而維生素B1與大蒜所含有的大蒜素結合在一起,能很好的發揮消除疲勞、恢復體力的作用。#p#副標題#e#
5、保護心血管
流行病學研究結果顯示,在每人平均每日吃生蒜20克的地區,人羣因心腦血管疾病死亡的發生率明顯低於無食用生蒜習慣的地區。
1)抵抗血栓研究發現大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用,達到預防血栓形成的效果。
2)降低血脂臨牀研究結果顯示,受試者每日食用生蒜50克,連服6天后血清總膽醇、甘油三脂及低密度脂蛋白膽固醇的含量均明顯低於試驗前的含量。
3)降低血液粘稠度有多個研究顯示抽菸及酗酒,會使血液粘稠度明顯增加,但如果同時食用生蒜,就會部分抵消這一不良作用。
4)降低血壓輕度高血壓患者,如果每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜,並喝兩湯勺醋汁,半月後高血壓患者血壓會降低。此外,經常食用生蒜的高血壓患者,也有益與血壓降低。
6、殺菌作用
大蒜是天然的植物廣譜抗菌素,大蒜約含2%的大蒜素,大蒜素有很強的殺菌作用,它進入人體後能與細菌的胱氨酸反應生成結晶狀沉澱,破壞細菌所必需的硫氨基生物中的巰基,使細菌的代謝出現紊亂,從而無法繁殖與生長。
大蒜的殺菌能力是青黴素的110,對多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結核桿菌和霍亂弧菌,都有明顯的抑制或絞殺作用。
另外,它還能殺死多種致病真菌與鉤蟲、蟯蟲、滴蟲等寄生蟲。因此說生吃大蒜是預防流感及預防腸道感染病的有效方法。但應注意大蒜素在高溫下易被破壞,而失去殺菌作用。
7、改善糖代謝作用
研究證實,生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用,同時還可促進胰島素的分泌及增加組織細胞對葡萄糖的利用程度,從而降低血糖水平。
8、抗過敏作用
每天生吃大蒜能夠減輕過敏反應程度,特別是由溫度變化所引起的過敏。最好的方法是在過敏季節來臨前幾周就開始生吃大蒜。
小編提醒:大蒜是我們我們經常吃到的調味品,對健康具有非常大的好處。大家平時可以適當的吃一些。
大蝦燒白菜的5大營養價值
中國蒜價飆升85% 大蒜這麼吃最有價值
蘆筍的營養價值 蘆筍的吃法大全
大骨頭湯的營養價值
臘八蒜的營養價值 臘八蒜的功效與作用
小龍蝦的三大營養價值
大蒜怎麼搭配吃營養
怎樣吃水果營養價值最大化?
大雁的營養價值
桔子的三大營養價值
大蔥的6大營養價值 怎麼吃效果最好?
大豆的營養價值是什麼
大蒜營養價值 大蒜的營養介紹
肥肉的四大營養價值
雞蛋果的四大營養價值
女人吃大蔥的好處 大蔥的營養價值
大熊貓偷吃蜂蜜 蜂蜜的六大營養價值
香蕉的營養價值大全
7大營養價值高的菜根
牛腩的4大營養價值 你吃了嗎?
女人吃八角的好處 八角的營養價值
一顆大白菜的五大營養價值
竹蓀的四大營養價值
盤點蒜蓉西蘭花的營養價值
臘八蒜的營養價值 臘八蒜可以用白醋嗎
大黃魚的的營養價值
黑蒜到底有什麼營養價值
甘藍的四大營養價值及藥用價值
秋刀魚的五大營養價值
蠶豆的五大營養價值
怎樣吃水果營養價值最大化
腐竹的五大營養價值
大蒜的功效 大蒜怎麼吃最有營養