排骨脆皮冰筍的做法大全

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排骨脆皮冰筍的做法大全

排骨脆皮冰筍的做法

將排骨涼水入鍋,燒開後取出血沫

鍋內入水燒開,倒入脆皮冰筍,加入薑片,煮20分鐘

將煮好的脆皮冰筍撈出控幹水分

鍋內入油,放入蔥、姜、幹辣椒、八角、花椒,煽出香味,倒入排骨煽炒,調入生抽、老抽、料酒繼續煽炒至排骨上色

加入脆皮冰筍翻炒

一次性加足開水,大火燒開後轉小火燉40分鐘,調入鹽繼續燉20分鐘,排骨脆皮冰筍完全熟爛即可

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