豆豉辣椒蒸排骨的做法大全

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豆豉辣椒蒸排骨的做法大全

原料:豬肋排500g

豆豉、紅椒、生薑適量

食鹽、蠔油、生抽、料酒適量

做法及步驟:

1.乾紅椒用刀斜切成段,也可以用剪刀剪,放入1大勺豆豉,生薑切成末

2.淋上少許生抽,放少許食鹽,澆上1勺生抽,香辣豆豉辣椒油就做好了

3.豬肋排洗乾淨

4.放入適量料酒、生抽、蠔油,

5.放入姜米,醃製20分鐘

6.拌勻

7.將香辣豆豉油放入,拌勻

8.入蒸鍋隔水蒸,大火蒸20分鐘後轉小火繼續蒸10分鐘就有很好的口感了

小貼士分享:

1.排骨用清水洗乾淨,加料酒、生抽、蠔油等提前醃製20分鐘入味。

2.放入蒸鍋,大火蒸20分鐘後轉小火再蒸10分鐘,喜歡軟爛口感的,還可以多蒸一下。

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