萵筍怎麼做好吃?萵筍的做法大全
本文已影響1.97W人
本文已影響1.97W人
萵筍色澤鮮綠,看起來讓人甚有胃口,它更是含有多種維生素礦物質,具有調節神經系統功能的作用,其中還含有豐富的鐵元素,對有缺鐵性貧血病人十分有利。下面小編就給大家介紹一下萵筍的做法大全。
萵筍怎麼做好吃?萵筍的做法大全
萵筍炒蝦仁
用料:
萵筍1根、基圍蝦3兩、蒜2頭、姜2片、青線椒1個、紅朝天椒1個、料酒1湯勺、生粉1茶勺、油、鹽、味精各適量。
做法:
1、基圍蝦去殼去頭尾去蝦線剝出鮮蝦仁,用料酒、鹽、生粉醃片刻。
2、坐鍋,下蝦仁滑炒(蝦仁在鍋中一變色,立馬關火,保證蝦仁鮮嫩),盛起。
3、鍋中留底油,下蒜姜爆香,後放萵筍丁翻炒一下。
4、接着下青紅椒炒勻,待鍋中萵筍丁色變深綠,放鹽味精調味關火。
5、最後放蝦仁,依靠鍋中餘溫把二者味道結合起來。
小貼士:
1、萵苣味道清新且略帶苦味,可刺激消化酶分泌,增進食慾。
2、萵苣鉀含量大大高於鈉含量,有利於體內的水電解質平衡,促進排尿和乳汁的分泌。
3、蝦營養豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍。
萵筍炒蝦仁的功效:萵苣含有多種維生素和礦物質,具有調節神經系統功能的作用,其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素,對有缺鐵性貧血病人十分有利,萵苣含有大量植物纖維素,能促進腸壁蠕動;蝦的通乳作用較強,並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。兩者合一,更能讓孕媽媽補充各種營養,身體更強壯。
清炒萵筍絲
用料:
萵筍2顆、豬油適量、蒜少許、紅椒1個。
做法:
1、萵筍切絲。
2、鍋裏放油燒熱,將蒜末入鍋。
3、馬上放萵筍絲大火迅猛翻炒,炒到萵筍絲變軟了。
4、少許紅椒碎調色,翻勻斷生加鹽出鍋。
小貼士:
1、萵筍可刺激消化液的分泌,促進食慾。
2、萵筍含鉀量最高,有利幹促進排尿,可減少對心房的壓力。
3、萵筍中的某種物質對視神經有刺激作用,因此有眼疾特別是夜盲症的人不宜多食。
清炒萵筍絲的功效:萵筍含有少量的碘元素,它對人的基礎代謝、心智和體格發育,甚至情緒調節都有重大影響,因此,萵筍具有鎮靜作用,對於孕早期的準媽媽來說,經常食用萵筍有助於入睡。
廣式香腸炒萵筍
用料:
萵筍2個、廣式香腸2根、獨蒜1只、植物油、生抽1大勺、鹽少量、雞精適量。
做法:
1、香腸放鍋中煮10分鐘左右至熟。
2、蒸香腸的過程中處理萵筍,去皮切片。蒜去皮切片。
3、將香腸切片。
4、鍋入油,炒香蒜片。
5、下入萵筍和香腸同炒。加入調味料翻炒1-2分鐘即可出鍋。
小貼士:
1、這道菜式很簡單,廣式香腸也可以換成自家做的或其它香腸。
2、萵苣還有增進食慾、刺激消化液分泌、促進胃腸蠕動等功能。
廣式香腸炒萵筍的功效:萵苣的營養成分很多,包括蛋白質,脂肪,糖類,維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c,微量元素鈣、磷、鐵、鉀、鎂、硅等和食物纖維,故可增進骨骼、優養肌膚。
口味萵筍條
萵筍含有非常豐富的氟元素,能改善消化系統和肝臟功能,促進媽咪食慾。
用料:
萵筍200克、紅菜椒10克、白醋1茶匙、姜20克、白砂糖2茶匙、香油1茶匙、鹽3克。
做法:
1、萵筍削去老硬的外皮,洗淨後切成5釐米長、0.5釐米寬的條,用沸水焯一下。
2、姜切絲,蒜切片備用。
3、鍋中放油加熱後放入切好的薑絲和蒜片。
4、加入萵筍絲翻炒片刻。
5、出鍋加入切好的青紅椒點綴即可。
小貼士:
1、萵筍怕鹹,鹽要少放一點纔好吃。
2、萵筍含鉀量較高,有利於促進排尿,減少對心房的壓力,對高血壓和心臟病患者極爲有益。
3、萵筍具有鎮靜作用,經常食用有助於消除緊張,幫助睡眠。
口味萵筍條的功效:不同於一般蔬菜,萵筍含有非常豐富的氟元素,可參與牙和骨的生長,還能改善消化系統和肝臟功能,促進媽咪食慾。
檸檬萵筍汁
用料:
萵筍125克、蘋果半個、檸檬半個。
做法:
1、萵筍洗淨,切成小塊。
2、蘋果洗淨去皮去核切小塊。
3、將以上材料放入海爾攪拌機中,加入水。
4、高速攪打均勻,加入少許檸檬水,即可飲用。
小貼士:
1、萵筍葉的營養遠遠高於萵筍莖,所以家庭烹飪時切記不要將葉丟棄了。
2、檸檬汁中含有檸檬酸鹽,能夠抑制鈣鹽結晶,排毒功效顯着,能迅速補充維C提高免疫力。
3、檸檬水可根據寶寶口味,適量添加,但切不可過多。
檸檬萵筍汁的功效:萵苣味道清新且略帶苦味,可刺激胃液及消化液的分泌,促進排尿,維持體內水平衡,其次,它還含有大量植物纖維素,能促進腸壁蠕動通利消化道,幫助大便排泄,有很好的排毒清腸功效。
關於竹筍的幾種偏方 竹筍的五種做法
雪菜冬筍黑魚湯怎麼做?
週末美食萵筍炒山藥 降低血壓護牙齒
最全最好吃的春筍做法 沒有苦味還甘甜
竹筍排骨湯的做法 4大流行方法你瞭解嗎?
萵筍怎麼做好吃 萵筍的做法
【圖】筍瓜的營養價值 美味又營養的筍瓜做法大全
冬季男性一週補腎食譜 首選黑木耳萵筍
吃蘆筍的好處 蘆筍有這五大功效健康蔬菜就是它
蒜蓉蒸生蠔的做法大全 怎麼做好吃?
吃萵筍有什麼好處 附上萵筍的家常做法
萵筍的營養價值 萵筍神奇的功效與好處
關於竹筍的幾種偏方 竹筍的五種做法
筍瓜的功效 筍瓜的做法
萵苣的做法大全 萵苣的家常做法圖 萵苣怎麼做好吃又簡單
肥腸的家常做法大全有哪些?怎麼做好吃?
青筍怎麼吃?青筍的食譜
冬筍湯的做法大全介紹
竹筍的營養價值-竹筍的做法
上湯蘆筍的做法 家常做法味道好
萵筍皮能吃嗎?萵筍皮的做法大全圖解
油麥菜是不是萵筍葉 區別竟然在這裏
竹筍醃製方法:一層筍一層鹽(竹筍的功效)