養肝護肝可以吃哪些食物
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預防肝癌的方法:
1.接種乙肝疫苗
肝癌的發病與乙肝有很大的關係,特別是發展中國家,此病患者的血清中顯示出乙肝表面抗原陽性率大於50%。世界衛生組織指出,乙型肝炎病毒誘發肝癌的相關性可達80%。所以,接種乙肝疫苗被座是第一個“抗癌疫苗”。因此,接種乙肝疫苗是預防肝癌的一項重要方法。
2.控制丙型肝炎
經過調查顯示,在發達國家中,丙肝抗體陽性率多要高出50%,酒精肝硬化誘發的肝癌丙肝抗體可達76%的陽性率。所以,肝炎病毒很可能是發達國家的主要病因。我國也報道,乙肝表面抗原陰性患者中有28.5%丙肝抗體是陽性,這也就說明了丙型肝炎病毒是誘發該病的主要因素。
3.不吃黴變食物
黴變的食物可產生黃麴黴素,它可誘發肝癌,儘管誘發人類肝癌尚無定論,但是學者們認爲它該病的病因之一。所以,大家要儘量避免食用黴變的食物。酗酒也可誘發肝癌,酒精性肝硬化患者患此病的機率很高建議大家少飲爲佳,肝病者則宜忌酒。
養肝護肝吃什麼?
一、蔬菜水果食品
1.菠菜爲佳蔬:菠菜具有滋陰潤燥,舒肝、補肝養血等作用。對肝氣不舒併發胃病的輔助治療常有良效。
2.小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果,富含維生素C,具有抗病毒作用。
3.青色捲心菜、芝麻等富含維生素E的食物,可提高人體免疫功能,增強機體的抗病能力,對肝炎患者很有益處。
4.葡萄:葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素,有補益氣血,強筋骨,益肝陰,利小便,舒筋活血,暖胃健脾、清熱利溼的功效,對強肝、保肝效果尤佳。
5.荔枝:荔枝有強肝健胰的效能,對增強精力、血液有卓越的效果。食用多會出鼻血,或引起牙痛,容易上火。滋養強壯作用之外,並有消除體內的病毒,及鎮靜精神的作用。
二、優質蛋白食品
1.大豆:含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物對肝臟修復非常有益。
2.豆腐:益氣和中、清熱解毒、生津潤燥功效,若與泥鰍合用能健脾益氣、降黃除溼。
3.豬肉:補中益氣、滋陰養肝的作用。溼熱痰滯內蘊者慎用。
4.豬血、鴨血:補肝血,豬血有解毒的作用,鴨血性平,營養豐富維持肝臟機能,肝主藏血,以血補血是中醫常用的治療方法。
5.豬膽:清熱、潤燥、解毒、除溼、瀉肝膽之火、通大便等功。
6.動物腎臟:“以髒補肝”食用動物腎臟具有補腎益精、補肝養血的作用。
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