美味的魚餚
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魚肉嫩嫩的,滑滑的,既容易消化,又含有很多不同於陸地動物的營養成分。每週吃上兩三次,很有益於寶寶的大腦發育。然而,有些媽咪總擔心魚刺扎人,平日難得爲寶寶做魚吃。以下設計的兩款魚餚,不僅可解除媽媽的這種顧慮,而且還有助於消除寶寶的一身暑氣——
冬瓜魚片夾
原料:淨生魚肉(可選鱖魚、草魚、鱸魚)100克、冬瓜100克、火腿腸10克、香菜葉少許,原料適量。
製法:
1.將生魚肉切成長方形薄片,冬瓜切長薄片,相當於魚肉大小的3倍;
2.將生魚肉用鹽抓勻,冬瓜用開水燙過後,再用冷水衝一下;
3.將每一片生魚肉上放一片香菜葉和火腿茸,用冬瓜片包好放在盤中,然後,用開水大火蒸熟,勾薄芡澆汁即可。
營養小祕密:
這道魚餚適合1歲半以上的寶寶,它含有少量的脂肪和大約15克蛋白質,可以作爲正餐的主菜,配合一些主食食用。選用的冬瓜輔料,可幫助寶寶消除暑氣。
翠衣魚茸粥
原料:淨生魚肉50克、粳米20克、西瓜翠衣20克,調味品適量。
製法:
1.魚肉用鹽煨好,然後將其燙熟,用筷子搗碎;
2.把粳米熬粥,熬至八成熟,加入魚肉同煮;
3.最後加入用糖、醋、鹽醃過後切成細絲(不超過2釐米長)的西瓜翠衣,同煮片刻即可。
營養小祕密:
這道魚粥適合7個月以上的小寶寶。不僅營養豐富,而且還非常清爽,特別是選用的西瓜翠衣,是爲寶寶消除暑熱的好東西。
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