香辣醬香骨的做法大全
本文已影響2.88W人
本文已影響2.88W人
材料:
主料:小排骨300g
配料:姜5片、蔥1根、白芝麻少許
調料:料酒1大勺、醬油1大勺、米醋1小勺、香辣醬100g、糖少許、鹽少許
準備:小排骨用清水泡去血水,瀝乾水,加入料酒、醬油、米醋、糖、鹽和香辣醬;
做法:
1.放入料汁的排骨用手充分抓勻,醃製20分鐘以上;
2.鍋燒熱,加入適量油,油燒熱放入排骨;
3.煎至排骨呈紅棕色,加入薑片和蔥段;
4.加入醃製排骨的料汁,並加水至剛剛淹沒排骨;
5.大火燒開後,加鍋蓋,轉小火燉約30分鐘;
6.燉至湯汁不多時,打開鍋蓋,轉大火收汁;
7.湯汁不要全部收幹,留一點點,這樣排骨口感更潤;
8.撒少許白芝麻和蔥花點綴即可。
小貼士:
1.排骨我喜歡斬成小段,這樣更易入味,也比較易熟;
2.排骨需要提前醃製,醃製越久越入味;
3.先煎一下再加水燉,可以使排骨的肉質更緊實;
4.湯汁快燉干時即可收汁,燉太久反而會影響口感。
香辣魷魚蝦怎麼做?最正宗的香辣魷魚蝦做法
香香脆脆的油炸小吃做法大全
香瓜怎麼做好吃?香瓜的做法大全
美味香糯,口感鮮嫩——排骨的做法大全
醬香辣排骨步驟 香辣排骨的做法
五香炸酥肉的做法大全
香蒜爆魷魚的做法大全
蒜香炒茄絲的做法大全
自制醬香餅的家常做法 一吃就上癮的醬香餅做法
豉香魷魚的做法大全
水煮肉片的做法:辣香味鮮美辣妹子最愛(圖解)
香椿雞蛋餅的做法大全
皮蛋香腸粥的做法大全
排骨香菇粥做法
正宗幹鍋香辣蝦的做法 沒想到做法這麼簡單 香辣又過癮
香乾的做法大全 香乾的家常做法圖 香乾怎麼做好吃又簡單
豉香金錢蛋的做法大全
土家醬香餅是怎樣的?土家醬香餅怎麼做?
食慾不振吃香菜 香菜的做法大全
香乾炒臘肉的做法大全
香辣蟹腳怎麼做?香辣蟹腳的做法大全
香菇排骨粥的做法
酥炸香蕉的做法大全
噴香茶葉蛋的做法大全
魷魚醬怎麼做?鐵板魷魚的飄香醬的做法
鮮香滑嫩 雞肉香菇粥的做法大全
香菇燜雞翅的做法大全
雞肉香菇粥的做法大全
美味香酥蝦的做法大全
香椿炒蛋的做法大全
【圖】香菜的做法 香菜做法大全清新解膩還健胃
酥脆香嫩的香椿魚兒做法大全
香味撲鼻的香腸炒飯做法大全