抗癌食譜:歸芪蒸雞
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抗癌食譜:歸芪蒸雞
原料:
母雞1只約1000g,炙黃芪50g,當歸18g,姜15g,蔥、料酒、醬油、味精、精鹽各適量。
做法:
1.把雞宰殺之後放入肺水腫稍燙片刻,去毛及腸雜,洗淨,用開水汆投後,再用涼水沖洗乾淨,瀝乾水分備用;
2.當歸、蔥、姜分別洗淨,當歸、姜均切片,蔥切段,備用;
3.將當歸、黃芪放入雞腹內,用線縫好後放入蒸鍋中,並加適量清水和姜、料酒、蔥,上籠用火蒸約2小時,取出加味精、精鹽調味即可。
功效:
益虛健體、補氣養血,尤其對體質衰弱的癌症患者效果明顯,能增強抗病能力,適用於氣血兩虧所致的乳腺癌,主要表現有心慌氣短、頭昏目眩、面色蒼白、腰腿痠軟、失眠多夢、乳中有塊、高低不平、似如堆粟,先腐後潰、污水時津、出血則臭、尿清便溏,舌質淡、苔白,脈沉細等。
用法用量:
可隔天1料,分3次食完,連服3~5料爲1各療程。
健康提醒:
雞肉性溫味甘,能溫中補脾、滋補血液、補腎益精,是日常食補之上品,但不宜多食,否則容易生熱動風;老雞雞頭、能啼的閹雞和抱窩的雞均不能食用;凡外感發熱、熱毒未清或內熱亢盛者,黃疸、痢疾、疳積和瘧疾患者,肝火旺盛或肝陽上亢者均應忌食;
當歸性溫味甘、苦,能補血活血、潤腸通便,脾虛泄瀉、陰虛火旺者應忌食用;溼重腹脹、食慾不振者應慎食用;
黃芪性微溫味甘,能補氣生陽、固表止汗、健脾利溼、解毒排膿,被推崇爲“補氣諸藥之最”,但高熱、大渴、便祕等實熱證者忌食用;陰虛有熱、舌質紅者應慎食用。
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