抗癌食譜：鴨肉黃芪蟲草湯

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抗癌食譜：鴨肉黃芪蟲草湯

原料：

老鴨1只約1250g，黃芪30g，蟲草15g，姜、料酒、味精、精鹽各適量。

做法：

1.將老鴨宰殺後，放入開水中燙片刻，去毛及腸雜，洗淨，備用;

2.將黃芪、蟲草、姜分別洗淨，薑切片，黃芪放入藥袋內，蟲草放入鴨腹內，並用竹籤縫合，備用;

3.將上述加工好的用料一起放入鍋中，並加料酒和適量清水，先用大火燒開，其浮沫，再改用小火燉至鴨肉熟爛時，撈出藥袋，放入味精、精鹽調味即可。

功效：

適用於癌症患者手術後氣虛血虧或創口難以癒合者。

健康提醒：

鴨肉性涼味甘、鹹，能滋補肺胃、健脾利水，但反木耳、胡桃，不能同用，凡脾胃陰虛，經常腹瀉者應忌食用;

黃芪性微溫味甘，能補氣生陽、固表止汗、健脾利溼、解毒排膿，本品被推崇爲“補氣諸藥之最”，但高熱、大渴、便祕等實熱證忌食用，陰虛有熱、舌質紅者應慎食用;

蟲草即冬蟲夏草，性溫味甘，能滋補肺腎，益精壯陽，平喘止咳，但外感初起有表證而見惡寒發熱、身體疼痛者忌食用。

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