春季養肝護肝幾道美味菜餚
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養肝護肝美味一、杞菊排骨湯
材料: 枸杞子15~20粒 甘菊花朵 排骨1斤 鹽1小匙
醃料/調味:
製法:
1. 排骨川燙去浮末、洗淨
2. 排骨加水熬湯,待排骨熟時再加鹽
3. 將枸杞子、甘菊花用清水快速清洗,瀝可
竅門: 功效清熱降火、清肝明目、補腎益氣
體質極爲虛寒,如下日猶覺畏寒而肢端冰冷者不宜#p#副標題#e#
養肝護肝美味二、護肝驅寒茶
蜜糖紅茶:紅茶葉 5克,放保溫杯內,以沸水沖泡,加蓋燜片刻;調適量蜂蜜、紅糖。每日飯前各飲 1次,能溫中養胃。此茶適用於春天肝氣偏旺,脾胃功能不佳。
蔥白生薑茶:大蔥 1根,砸扁切碎放鍋內,加開水 1碗,取旺火燒沸,加紅茶葉 1大撮,調入生薑汁 1匙,衝濃茶趁熱飲。隨即蓋被就寢,可增熱禦寒,防治早春風寒感冒。#p#副標題#e#
養肝護肝美味三、補肝防寒菜
茄汁青魚片:青魚補肝明目,養胃健脾。
適用於久病體虛、神經衰弱、慢性肝炎、慢性腎炎。
素燜扁豆:扁豆被譽爲春季首選健脾和胃的素補佳品,尤其適用於老人、孕婦、乳母,以及高血壓、冠心病、腦血管病患者服食。#p#副標題#e#
養肝護肝美味四、三鮮燴
材料:雞脯肉、胡蘿蔔丁各100克,雞蛋(取蛋清),嫩豌豆25克,番茄丁50克。肉湯、調料:料酒、牛奶、雞油、澱粉、鹽各適量。
做法
1。將雞脯肉洗淨,剁成肉泥;將少許澱粉用牛奶調和成汁;把雞蛋清和雞肉泥放在一起拌勻。
2。把肉湯入鍋中煮沸,下豌豆、胡蘿蔔丁、番茄丁,待肉湯滾沸後離火,用筷子把雞肉泥從3。碗邊一點一點地撥進鍋內,每個雞肉泥要和豌豆大小一樣,待撥完後將鍋燒沸,最後把澱粉汁倒入鍋中勾芡,放入鹽、雞油、料酒,煮沸,盛出即可。
功效解析此菜品大補氣血,養肝明目,健脾開胃,能夠促進產後康復。對於平素肝血不足,視力較差者則更爲適宜。
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