挑選水果的小竅門
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很多人不知道怎樣的水果纔是好水果,買回家的水果總是不好吃。下面就介紹幾種挑選水果的小竅門。首先買水果一定要買新鮮的,這是前提。那種顏色變暗黑、手按上去發軟的都表示過熟或不新鮮了,會變味。有黑點、爛疤的也千萬不要買,太大或太小或變形的都儘量不要選。
西瓜:要選表皮光滑、花紋清晰、底部發黃的才成。用手指彈時聽到“嘭嘭”聲的是熟瓜,“噹噹”聲的是生瓜,“噗噗”聲則是過熟的。瓜柄必須是綠色的,乾枯或呈黑色都是不新鮮的瓜。
楊梅:選購時要挑顆粒飽滿,色澤稍黑的爲佳。果肉外表爲圓刺者,尖的就酸。挑楊梅還要看顏色,過於黑紅的肯定有問題,還要看裝楊梅的竹筐,是否有較深的紅色水印,如果有,一定不要購買。
蘋果:要選個頭適中的,兩頭扁圓的會比較甜,當然品種也有關係。成熟的蘋果應該有蘋果的香味,有些是催熟的,顏色鮮紅漂亮但聞不到香味,吃起來也淡而無味不香甜。
梨:應該個頭飽滿無壓傷,果實結實但不可太硬,否則吃起來不爽口。香梨要選底部渾圓的,這種是雌梨,肉多核小;有些底部會有突出,那是雄梨,肉會粗一點,裏面還有一個大核。
草莓:好的草莓外觀鮮紅,有光澤,沒有白斑,聞時有濃郁的香味,買時要儘量買手感堅硬的,拿回家正好熟。如果選太熟的,拿回家一定出水。個頭不要太大,尖長形狀比較甜,最好不要買太多,或用保鮮盒,小心輕放,放袋子裏的草莓容易壓爛出水。
香蕉:最好買進口蕉,皮薄肉甜。但不要選顏色鮮黃、表皮無斑點的,這種裏面一定是生的。應選果皮顏色黃黑泛紅,稍帶黑點,表皮有皺紋的味道最好。
葡萄:不要買那種緊緊挨着的,要選串頭新鮮完整,果實飽滿有彈性,還帶着白霜的。購買時可以摘下最底部的一顆嚐嚐,如果是甜的則整串都會甜。
甜橙和柚子:一定要一個一個地掂量比較,個頭不要選太大,那種是頂頭上的,皮厚無水,也不甜。要選中等大小,表皮光滑鮮亮,沉甸甸的,這種皮薄而水多,肯定好吃。
櫻桃:櫻桃外表美麗,營養豐富。在購買時,應選擇沉重、有光澤、色鮮且梗青的。但在挑選時千萬不要用力捏,不然嬌弱的櫻桃很容易會受傷。新鮮的櫻桃一般可保持3-7天,甚至10天,但不宜長期存放。另外,櫻桃非常怕熱,需放置在零下1℃的冰箱裏儲存。
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