挑蔬果的小竅門:西瓜怎麼挑?
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由於桃子頂部最先生長,果柄處最後發育,因此果頂是判斷桃子成熟度的主要地方。將桃子放在掌心中,輕輕擠壓其頭部,如果已經開始發軟,說明不新鮮了。但不要用手指捏桃子頂部,容易捏爛。重量也是考慮的因素之一,越重越多汁。
挑蔬果的小竅門:西瓜怎麼挑?
挑蔬果的小竅門
怎樣才能挑到新鮮又美味的蔬果呢?
1、菠蘿
挑菠蘿要挑氣味香甜、有綠葉並且外表結實的。氣味香甜意味着菠蘿的成熟,如果聞起來有點酸,那就是熟過頭了。
2、櫻桃
櫻桃的顏色如何不是太重要,重要的是它的根莖顏色,嫩綠色代表櫻桃是新鮮的。
3、水蜜桃和油桃
由於桃子頂部最先生長,果柄處最後發育,因此果頂是判斷桃子成熟度的主要地方。將桃子放在掌心中,輕輕擠壓其頭部,如果已經開始發軟,說明不新鮮了。但不要用手指捏桃子頂部,容易捏爛。重量也是考慮的因素之一,越重越多汁。
4、玉米
挑選新鮮玉米的三大關鍵因素:玉米顆粒——飽滿不幹癟的;玉米鬚——棕色、帶粘性且未脫落;玉米外皮——鮮亮嫩綠,緊緊地包住玉米棒。
5、芒果
市面上賣的芒果有黃的、綠的、紅的……因此不要太在乎芒果表皮的顏色,要關注其觸感。挑選時可以輕輕擠壓芒果,成熟的芒果有一定的彈性。
6、藍莓
挑選藍莓時,應選黑色、飽滿、外表沾有白灰色粉狀蠟質的。不要挑有褶皺或紅色的藍莓,可能壞掉了。
7、西瓜
很多人認爲挑西瓜可以用敲的方式,其實並不絕對。好的西瓜應是深綠色、表面光滑、紋路整齊、花紋清晰的。還有如“黑美人”品種,則要挑綠得發黑和長得“苗條”的。不要選瓜蔓(果柄)已經乾枯的西瓜,瓜蔓乾枯意味着採摘已久。
8、無花果
挑無花果,最重要的是確保外表潔淨、乾燥,沒有擦傷痕跡。成熟的無花果應是根莖結實,外表柔軟得來又不會軟塌塌。
9、香瓜
“順藤摸瓜”——用手指摸摸香瓜的表皮,如果觸感光滑,意味着香瓜還沒成熟,不甜。如果略帶粘性,說明可以吃了。
10、西葫蘆
西葫蘆越大,越是水多、無味。因此挑西葫蘆要選大小合適、顏色深、飽滿的。
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