食道癌患者飲食上講究什麼

食道癌與很多事物都有一定的關係，首先食用過燙的食物或者是長時間的吃一些酸菜或者是醃製食品會導致食道癌的發生。並且這種癌症在我國也是高發區。高發區的人們就更加應該的注意飲食。同時注意食物對食道癌的治療。

1、在每天的飲食中植物性食物，如蔬菜、水果、穀類和豆類應占2/3以上。多吃蔬菜、水果。綠葉蔬菜、胡蘿蔔、土豆和柑橘類水果有很強的防癌作用。

2、大量攝入蔬菜、維生素（維生素A、B、C、E）和葉酸可以使癌症危險性降低。改變不良飲食習慣，不吃發黴的糧食及其製品。

3、花生、大豆、米、麪粉、植物油等發黴後，可產生黃麴黴素，是一種強烈的致癌物質。

4、少吃熏製或醃製的食物，如燻肉、鹹肉、鹹魚、酸菜、鹹菜等，這些食物中含有一種可能導致胃癌和食道癌的化學物質。

5、少吃油炸食品。進食切忌“熱、快、粗、硬”。

6、改變不良生活方式，不吸菸、不酗酒。

7、堅持體育鍛煉。平時多注意加強身體鍛鍊，如果工作時很少活動或僅有輕度活動，每天應有約1小時的快走或類似的運動量。保持健康心態，生活要有規律，規律的生活可使機體處於正常的工作狀態。

8、要情緒樂觀，消除精神上的緊張，如果精神上高度緊張，情感上過於脆弱，情緒容易波動等，都會引起寢食不安、身體免疫功能下降等。

食道癌本身就是發生在患者食道的位置，所有食物對於食道癌治療有着非同小可的影響。所以患者應該對一些可以引起食道癌的食物儘量少吃，然後要多吃可預防癌症的食物。