入冬養胃多吃粥蔬菜玉米麥片粥
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今天給大家推薦的是一道健康營養早餐粥,前幾天剛剛入冬,氣候比較乾燥,人的活動量減少,熱能消耗大,體內免疫力下降,所以在這個季節裏胃病等諸多疾病容易發生或加重。因此,保健就顯得至關重要了,而喝粥可健脾暖胃又能補身抗寒,好處多多。
宋朝著名詩人陸游甚至以爲,食粥能長壽成仙。李時珍編著的《本草綱目》中說:“古有用粳米、粟、粱米作粥,治病甚多。”現代醫學界也公認,粥能補益陰液,生髮胃津,健脾胃,補虛損,最宜養人。我這款“蔬菜玉米麥片粥”,也很適合這個季節來養胃。
原料:
小玉米渣50克、大米30克、糯米30克、玉米麪20克、即食燕麥片20-30克、玉米粒、豌豆粒、胡蘿蔔粒、西蘭花等雜蔬各少許。
做法:
1、小玉米渣洗淨,提前一晚浸泡,第二天再洗一下就可以用來煮粥了。用一個小碗裝玉米麪,加適量的溫水把玉米麪調成糊狀;
2、取鍋,放入淘洗乾淨的大米和浸泡過一晚的玉米渣,再注入足夠量的清水,把鍋放置火上大火煮滾。滾後倒入玉米麪,邊倒邊用湯勺攪勻,以免結塊。然後轉小火慢慢熬製;
3、粥再次煮開的時候,倒入即食燕麥片略煮一下;
這樣一道健康營養的蔬菜玉米麥片早餐粥就做好了,只是這款粥需要用到的食材多了些,週末的時候想爲家人搭配出一款這樣的粥,你可不要怕麻煩哦。另外配着這個粥,你也可以給家人搭配烤吐司一起吃,全麥吐司切片,塗上一層黃油,放入烤箱烤約10分鐘即可,聽着就營養很豐富。
99營養師溫馨提醒吃玉米還可以進行合理的膳食搭配,如豆類、大米、小麥等,可以提高玉米中蛋白質的利用率。
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