健脾益胃養生粥 玉米瘦肉粥的做法

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健脾益胃養生粥 玉米瘦肉粥的做法

【原料】

玉米粒1杯、豬瘦肉100克、清水2000克、雞蛋1個。

【調料】

澱粉1/2小匙、紹酒少許、味精少許、精鹽1/3小匙、雞粉1小匙。

【做法】

1、玉米子淘洗乾淨,浸泡6小時,撈出瀝乾水分,下入飯鍋中,加清水,上旺火燒沸,轉小火,蓋2/3鍋蓋,慢煮1小時。

2、豬肉切片,加入澱粉、紹酒、味精醃漬15分鐘;雞蛋打入碗中,攪勻備用。

3、將醃漬好的肉片下入玉米粥內,煮5分鐘,再淋入蛋液,加入精鹽、雞粉,調好口味,出鍋裝碗即可。

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