糖尿病友過中秋 飲食有攻略
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中秋節,月餅是“主角”,吃月餅自然是過節的“必備”環節。對糖友而言,在月餅的食用上很有講究。劉敏表示,如今市面上有各式各樣的月餅,但無論是哪一種月餅,都是高澱粉、高熱量、含糖高。糖分高自然升糖快,而月餅中的澱粉食用後能迅速轉化爲葡萄糖,從而也導致血糖升高,因此糖友要少吃月餅。即使是所謂的“無糖”月餅,雖然是未加蔗糖的食品,但大多數是用甜味劑代替蔗糖,糖友仍然不能隨便吃。
如果糖友在血糖控制穩定的情況下,可以一次吃一小塊月餅,最好在空腹的時候吃,如早上10~11點,下午4~5點之間,這時血糖偏低。糖友們如果吃了月餅,就必須減少主食及脂肪、蛋白質攝入。若進食過多,可適當增加一個單位的胰島素量或增加一次分量的降糖藥,餐後要注意運動,以消耗過多的熱量。
水果宜在兩餐之間吃
除了月餅外,水果也是中秋節的“主角”之一,很多人認爲水果解膩,往往會在吃月餅或飯後吃上一口水果。然而,對於糖友而言,水果大多含有糖分,糖友也要慎重選擇。
血糖控制較好的病人,可以吃含糖量低的水果,如柚子、蘋果、梨子、橘子、橙子、草莓等,但量不宜多。其次,吃水果的時間應在兩餐之間血糖低的時候。此外,對於脾胃虛寒的糖友,則不宜吃水果,否則容易引起腸胃不適,出現拉肚子等症狀。
粥里加粗糧更適合糖友
過佳節,有些家庭喜歡煲雞粥喝,尤其是廣東地區的人,對雞粥情有獨鍾。劉敏表示,像粥這類糊狀的食物,人體吸收較快,因此升糖也很迅速。所以,糖友們還是少喝粥爲妙。如果實在喜歡喝粥,可以在粥裏放些粗糧,如加入小麥、燕麥、薏米等,加入粗糧來熬粥,升糖指數比單純的大米熬粥要低,更加適合糖友食用。
消食小貼士
由於很多糖友本身容易出現消化不良的症狀,加上過節稍不注意,一下子吃多了或飲食不當,就會出現飽飽濟濟、難以消化等不適。劉敏表示,對於這些“吃”出來的不適,糖友們可嘗試以下的解決辦法:
攝入主食過多:由於攝入過多碳水化合物所致的消化不良,如吃了過多的主食、月餅等,可以服用藿香正氣丸、香砂養胃丸,或用麥芽、谷芽各15~20克泡水喝,能幫助消化。
攝入肉類過多:如果因爲攝入脂肪過多導致的飽膩感,感覺難以消化,可以用30~50克山楂泡水喝,或在煮肉時加入山楂同煮,有助於肉類的消化。
吃水果導致不適:由於水果大多性寒,而糖友又常常有脾虛的問題,因此,有些糖友在吃水果後或許會拉肚子或腹部不適。對於這種情況,首先要做好腹部的保暖,可艾灸一下腹部,或用藿香正氣丸搗碎沖水服用。平時可多按一下足三裏、關元穴等,有助於驅寒。
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