孕期食譜 花菜小丸子
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孕期食譜 花菜小丸子
原料：西蘭花200克、五花肉300克、食鹽2克、澱粉5克、水澱粉20克。
做法：
步驟1：將五花肉末倒入碗中加入2克鹽拌勻，再加入5克幹澱粉拌勻放置一邊。
步驟2：將西蘭花洗乾淨，用手掰成小朵(可以焯下水再備用)。
步驟3：帶上一次性手套，取30克左右肉末，搓成圓球，將小西蘭花朵插在上面。將所有的依次做好，整齊的碼在盤子中。
步驟4：將水燒開，放入消毒鍋，放上菜，蓋上蓋子，大火蒸5-8分鐘即可。中途不要掀蓋。
步驟5：蒸好後，將湯汁倒到一個乾淨的鍋中，倒入20克水澱粉，勾個薄芡，然後將芡汁淋在蒸好的菜上即可。
營養價值：
西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。西蘭花能舒緩壓力，有益心氣，解悶鎮靜，對促進食慾也有很大的幫助。
推薦人羣：備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣：嬰兒
烹飪小貼士：
給孩子吃的肉類不要太肥膩，最好選用3分肥7分瘦的豬肉，在攪肉前把肉切成小塊。
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