膳食纖維對膳食纖維有好處嗎
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糖尿病飲食在治療過程中起到決定性的作用,飲食的健康、正確與否直接影響血糖的平穩,糖尿病飲食不單指能吃什麼,不能吃什麼,還有食物的先後順序。
先吃什麼後吃什麼都是有一定的講究,順序對了,讓你吃飽吃好,又不至於熱量太高,是糖尿病病人最好的選擇。怎樣進餐能起到這樣的效果呢?即先喝湯,然後吃青菜,然後主食,再然後肉類,最後吃水果
餐前先喝湯,尤其是喝熱湯既有暖胃的作用,又能夠緩解飢餓,避免狼吞虎嚥。湯應以清淡爲主。喝完湯後先吃粗纖維的蔬菜,增加飽腹感,就會不自覺的減少後面主食的攝入。
主食應粗細搭配,多吃一些富含膳食纖維的食物,如小米、窩頭等,這些粗糧在胃裏消化的時間長,血糖上升較慢,可以有效抑制糖尿病病人餐後血糖升高。
肉類應放在主食後食用。進食一定量的主食後,攝入的肉類自然會相應減少,從而減少油脂攝入。另外,最好應用較爲清淡的烹調方法,避免油炸。
餐後半小時吃水果,有助於消化。因爲水果的主要成分是果糖,無需消化,而是直接進入小腸被吸收。主食及肉食等含澱粉和蛋白質成分的食物,則需要在胃裏停留一兩個小時,甚至更長。如果餐後馬上吃水果,消化慢的澱粉、蛋白質就會阻礙消化快的水果,在胃內攪和,水果在體內高溫下容易腐爛,產生毒素,從而引發腸胃疾病。
大部分人的飲食習慣是湯放在一餐的最後面,也是吃飽後再喝湯,這樣不僅起不到飽腹的作用,就會使主食過量,還會有飽脹的感覺。
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