兒童吃什麼食物可以補鈣
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最近幾年,補鈣產品的廣告滿天飛。一邊是藍瓶的鈣,一邊是水果味的鈣,讓想給孩子或老人補鈣的年輕人無所適從。那怎麼樣纔是科學的補鈣呢?營養學家建議,儘管現在市面上有許多的補鈣產品,鈣片、口服液等等,但補鈣以食補爲最佳。
孩子爲什麼需要補鈣?
什麼是鈣?鈣是構成人體最多的元素,占人體體重的1.5%到2%,即1200到2000克。人體的鈣99%存在於骨骼、牙齒中,1%存在血液、軟組織細胞中。骨骼是人體的支架,又是鈣庫,人體缺鈣時運用骨鈣補充,骨鈣與血鈣處於動態平衡。
必須時刻保證孩子體內鈣的充足,否則容易導致以下病症:厭食、偏食。不易入睡、易驚醒;易感冒;頭髮稀疏;智力發育遲緩。學步、出牙晚或出牙不整齊;陣發性腹痛腹瀉;X或O型腿;雞胸等。
那麼,哪些食品含鈣量較爲豐富又適合寶寶食用呢?
1、奶酪等乳類和乳製品,這些都是促進孩子腦部發育的最佳補鈣食品。
2、豆腐、豆漿等豆製品,這些都是廉價但補鈣效果不錯的食品。
3、蝦皮、海帶、紫菜、海魚、魚骨粉等水產品,這些都是鈣含量較高的食品。
4、其它食物:蛋黃、排骨湯、藕粉、根莖類的植物、芝麻、山楂等。
不過,在給孩子飲食補鈣的過程中,應注意以下問題:
1、鈣劑不與植物性食物同吃。有些植物性食物,如穀類,尤其是全麥片、全麥、麩皮等,因含植酸高,影響鈣的吸收。又如菠菜、芫荽、莧菜等多種蔬菜,都含草酸鹽、碳酸鹽、磷酸鹽等,會和鈣相結合而妨礙鈣的吸收。
2、鈣劑不與油脂類食物同食。由於沒脂分解後生成的脂肪酸與鈣結合後不容易被吸收。
3、每餐不吃過多的肉、蛋。因爲各種肉類、蛋類中含磷酸鹽較多,與鈣結合後,會影響鈣的吸收。
兒童補鈣的六大誤區
誤區一:隔着玻璃曬太陽能減少紫外線
讓寶寶隔着玻璃曬太陽陽光中的紫外線很少能穿透玻璃,因此隔着玻璃曬太陽等於沒有曬太陽,讓寶寶曬太陽一定要去戶外。
誤區二:裹得太嚴實 ,太陽接觸不到皮膚
媽媽雖然把寶寶帶到了戶外,但總擔心寶寶受涼,給他穿上厚厚的衣服,或遮掩得嚴嚴實實不露出一點皮膚。這樣,皮膚中的物質不能轉化爲VD,這個太陽也是白曬了。帶寶寶外出曬太陽時,應儘量多露出皮膚讓紫外線照射,陽光照射皮膚合成的VD,對於寶寶是最安全的,不會發生VD中毒。
誤區三:一歲後不需要補鈣
很多媽媽認爲1歲後,寶寶什麼都能吃,飲食已經很豐富了,不再需要補充鈣劑。根據我國兒童膳食調查,我國兒童飲食中的鈣根本滿足不了他們生長的需要。因此,過1歲後,寶寶還應每天繼續服用鈣劑,一直到2歲,服用量大約爲150-300毫克。
誤區四:憑一項化驗檢查判定是否缺鈣
寶寶究竟是否缺鈣,不能僅憑做一項化驗如末梢血血鈣濃度測定就隨便確定,必須由醫生根椐寶寶病史、症狀、體徵及輔助檢查綜合分析後才能確定。
誤區五:同食物一起進食
很多媽媽擔心寶寶不願吃鈣劑,經常把鈣劑悄悄地放到牛奶、米湯或稀粥裏給寶寶食用。這種方法看起來似乎很巧妙,但實際上並不利於鈣劑的吸收。因爲很多食物中含有植酸,這種物質會影響鈣在腸道的吸收,並且,當脂肪過多時還會形成皁鈣,不僅對補鈣作用不大,甚至還會導致鈣吸收量進一步下降。
誤區六:買帶水果味的鈣片
目前市場上各種兒童保健用品層出不窮,不少帶有草莓、水蜜桃等水果味兒,顏色鮮豔的鈣片也紛紛粉墨登場。這種鈣片不僅吃起來不費勁,孩子們還都挺喜歡。於是,那些急於給寶寶補鈣的父母往往如獲至寶,眼睛都不眨就滿心歡喜地買下一大堆回家給寶寶當糖果吃。不過值得注意的是,這些鈣片中多含有人工色素和香精,對兒童的生長髮育並沒有什麼好處。長期吃這樣的果味鈣片,就跟吃零食一樣,會導致嬰幼兒食慾減退,甚至還會導致寶寶肥胖。寶寶補鈣,除了注意多喝牛奶、吃豆製品等含鈣豐富的食物外,補充天然來源的鈣片纔是首選。
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