女人吃芥藍的好處 芥藍的營養價值
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此前小編爲大家介紹了女人吃黃花菜的好處,想必大家對黃花菜這種蔬菜有了更多的瞭解。那麼今天就爲大家介紹另一種蔬菜——芥藍。芥藍的營養價值和藥用價值非常豐富,是我國的特產蔬菜之一,其以肥嫩的花喜和嫩葉供食用,肉質脆嫩、清香,風味別緻。因此,受到了男女老幼的喜愛。那麼女人吃芥藍的好處有哪些呢?芥藍的營養價值有哪些呢?接下來將一一爲大家介紹,供大家參考。
女人吃芥藍的好處
1、防止便祕
芥藍含有大量膳食纖維,能防止便祕。
2、防秋燥
多吃芥藍就能很好地預防秋燥和感冒。
3、預防心臟病
經常食用芥藍能降低膽固醇、軟化血管、預防心臟病。
4、消暑解熱
芥藍中另一種獨特的苦味成分是金雞納霜,能抑制過度興奮的體溫中樞,起到消暑解熱作用。
5、抗癌
芥藍中含有豐富的硫代葡萄糖苷,它的降解產物叫蘿蔔硫素,是迄今爲止所發現的蔬菜中最強有力的抗癌成分。
6、助消化
芥藍中含有有機鹼,這使它帶有一定的苦味,能刺激人的味覺神經,增進食慾,還可加快胃腸蠕動,有助消化。
7、促進鈣的吸收
芥藍中含有的維生素K還有一個重要的作用,它可以增加成骨細胞活性、降低破骨細胞活性,也就是說可以更好地幫助人體將吸收的鈣更多的利用到骨骼上。精彩推薦:女人吃秋葵的好處 秋葵的營養價值
芥藍的營養價值
1、芥藍菜含豐富的鈣、蛋白質、脂肪和植物醣類。
2、芥藍富含維生素,除了葉黃素、胡蘿蔔素之外,還有豐富的脂溶性維生素E、維生素K和水溶性的維生素C等等。
3、芥藍葉柄較長,葉呈長倒卵型,色澤深綠、莖葉多白粉,氣味清香、質地柔嫩,味道鮮美,是葉菜類中含維生素較多的青菜。
4、芥藍的食用部分爲帶葉的菜薹,因爲芥藍含澱粉多,雖然口感不如菜心柔軟,但十分爽脆,別有風味。由於葉色翠綠,芥藍已比成爲宴度上一道很受歡迎的菜色。
5、每100克芥藍花薹鮮樣中含水分91%左右,還原糖0.74~1.00克,蛋白質1.60~2.08克,纖維素1.20克,β-胡蘿蔔素0.96~2.0毫克,維生素C80.7~101毫克,鉀295~390毫克,鈉43.7毫克,鈣199毫克,鎂32.7毫克,磷54.6毫克,銅0.05毫克,鐵1.31毫克,鋅0.297毫克,鍶1.01毫克,錳0.318毫克,硒0.928微克。
以上爲大家介紹了女人吃芥藍的好處以及芥藍的營養價值,想必大家對芥藍這種蔬菜有了更深的瞭解。小編提醒,選擇芥藍時最好選稈身適中的,過粗即太老。選擇葉片濃綠、葉片整齊、圓滑鮮嫩,且沒有黃葉和老化的,還要注意是否有病蟲害。而且吃芥藍要適量,數量不應太多,次數也不應太頻繁。因爲中醫認爲,芥藍有耗人真氣的副作用。久食芥藍,會抑制性激素分泌。精彩推薦:女人吃南瓜的好處 南瓜的營養價值
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