霜降吃什麼 霜降養生食譜大全
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霜降養生如何做?
霜降作爲秋季的最後一個節氣,此時天氣漸涼,秋燥明顯,燥易傷津。霜降養生首先要重視保暖,其次要防秋燥,運動量可適當加大。中醫提醒,霜降養生一定要預防以下四個方面。
1.防秋燥
燥邪傷人體津液,津液既耗,就會出現燥象,表現爲口乾、脣乾、鼻幹、咽乾、舌幹少津、大便乾結、皮膚幹甚至皸裂。肺喜潤而惡燥,肺的功能必然受到影響,就會出現鼻咽乾燥、聲音嘶啞、乾咳少痰、口渴便祕等一系列秋燥症。
元代醫家忽思慧在《飲膳正要》中說:秋氣燥,宜食麻潤其燥。因此,秋季養生應多吃芝麻、蜂蜜、銀耳、青菜之類的柔潤食物,以及生梨、葡萄、香蕉等水分豐富、滋陰潤肺的水果。在起居上要早睡早起。早睡能養陰,早起呼吸新鮮空氣,以利舒肺,能使機體津液充足、精力充沛。
2.防溼邪
秋季從立秋到霜降有6個節氣。此時,夏天的暑氣還沒有結束,秋天的雨水已經很多了,此時須防溼氣陰邪,困傷脾陽而發生水腫或腹瀉症狀。要是早秋脾傷於溼,就會爲冬天的慢性支氣管炎等疾病的發作種下病根,所以秋季防溼也很關鍵。
秋季養生防溼主要應以祛溼化滯、和胃健脾的膳食爲主。如蓮子、苡米、冬瓜、蓮藕、山藥等。
盤點霜降養生食譜大全
3.防秋鬱
晚秋時節,悽風慘雨、草枯葉落,人感受了季節的變化容易起憂思。人腦底部,有一個叫松果體的腺體,能分泌一種褪黑激素,它使人意志消沉、抑鬱不樂。而入秋之後,松果體分泌褪黑激素相對增多,人的情緒相應低沉消極。
秋季養生防秋鬱首先要生活規律不要隨意打破,心情不好,該做什麼還是得做什麼;其次要適當多吃高蛋白食物,如牛奶、雞蛋、豬肉、羊肉和豆類等;還要參加一些有益身心的娛樂活動,如歌舞、登山等。#p#副標題#e#
4.防賊風
秋天氣候多變,早晚溫差大,冷熱失常,往往使人措手不及,賊風往往會乘虛而入,使人生病,被中醫稱爲賊風。受到賊風侵襲,往往會全身痠痛,疲乏無力,還會引起咽炎、氣管炎、口歪眼斜、面部神經麻痹等。
霜降養生食譜推薦:
霜降時節氣候漸寒冷,一天中溫差變化很大,其時養生的飲食方案如下。
梨:
“性味歸經”性涼,味甘微酸,入肺、胃經。
“功效”生津,潤燥,清熱,化痰。若在勞動口渴時食梨給人以清涼除燥之感,酒後吃梨可謂甘甜香馨,意在玉漿鮮美之中,酒意全消。
蘋果:
“性味歸經”性涼,味甘。
“功效”生津、潤肺,消食、止渴。對蘋果的功效早在唐朝的《千金食治》中就有記載。西方人曾有“日食一蘋果,醫生遠離我”的說法,我國蘋果產區也有“飯後一蘋果,老頭賽小夥”的諺語。
橄欖:
“性味歸經”性平,味酸甘。
“功效”清肺,利咽,生渴,解毒。
《本草求真》:“橄欖,肺胃家果也,性能生津止渴,酒後嚼之最宜。人服河豚魚肝及子,迷悶至死,取此煮汁飲既解。
白果:
“性味歸經”性平,味甘澀苦。入肺腎經。
“功效”斂肺氣,定喘咳,縮小便,止帶濁。銀杏樹葉形似鴨掌,故有鴨腳之稱。宋代文學家歐陽修曾有“鴨腳生江南,名實本相浮。降囊因入貢,銀杏貴中州。”之句。銀杏樹還有公孫樹之稱,這是因爲此樹生長緩慢,“公植樹而孫得食”的緣故。#p#副標題#e#
洋蔥:
“性味歸經”性溫,味辛。入肺經。
“功效”清熱化痰。降脂、降糖。洋蔥作爲利尿劑和祛痰劑在民間廣爲流傳,還是西餐中不可缺少的高級調味底料。近年醫學研究發現,洋蔥內含有降血糖的物質--甲磺丁脲,常食對糖尿病人頗有益處。
芥菜(雪裏蕻)
“性味歸經”性溫,味辛。入肺、大腸經。
“功效”宣肺豁痰,溫胃散寒。對於急慢性氣管炎寒痰內盛,咳嗽白粘痰,胸膈瞞悶者宜食之。
白果蘿蔔粥:
配料:白果6粒,白蘿蔔100克,糯米100克,白糖50克。
做法:蘿蔔洗淨切絲,放入熱水焯熟備用。先將白果洗淨與糯米同煮,待米開花時倒入白糖文火再煮10分鐘,拌入蘿蔔絲即可出鍋食之。
雙耳湯
製作原料:白木耳10克,黑木耳10克,冰糖30克。
製作方法:將白木耳、黑木耳用溫水發泡,除去雜質,洗淨,放入碗內,加冰糖、水適量,置蒸籠中,蒸一小時,待木耳熟透時即成。
適宜人羣:適用於腎陰虛、血管硬化、高血壓、肺陰虛咳嗽、喘息者。
此湯有滋陰潤肺、補腎健腦的功效。
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