冬吃蘿蔔好處多 五大禁忌要謹記
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蘿蔔既可用於製作菜餚，炒、煮、涼拌等俱佳;又可當做水果生吃、味道鮮美;還可用做泡菜，醬菜醃製。蘿蔔其性涼味辛甘，入肺、胃二經，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用於食積脹滿、痰咳失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、頭痛、小便不利等症。下面我們就來詳細瞭解下蘿蔔的功效與作用。
蘿蔔的四大功效
1、幫助消化
蘿蔔中含的芥子油和類似物質相互作用，能促進胃腸蠕動，增進食慾，幫助消化。
2、防癌抗癌
蘿蔔中所含木質素能提高巨噬細胞能力；蘿蔔中含有多種成分，可分解致癌物亞硝酸胺。一般來說，蘿蔔越辣。則防癌效果越好。
3、預防感冒
蘿蔔中含有豐富的維生素c和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，因此，常吃蘿蔔具有預防感冒的作用。
4、抗菌作用
蘿蔔中含有的殺菌素有抗菌作用。
吃蘿蔔有禁忌
“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。”一句話道明的蘿蔔功效之廣，之大，可作爲大衆化菜食的蘿蔔，許多人不注意它的飲食禁忌，而給身體帶來危害。
一、蘿蔔桔子忌同食。當蘿蔔攝入人體後，可迅速產生一種叫硫氰酸鹽的物質，並很快在人體內代謝產生硫氰酸。桔子中的類黃酮物質在腸道轉化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們可增強硫氰酸抑。
二、胡蘿蔔白蘿蔔忌同吃。許多人喜歡把胡蘿蔔和白蘿蔔切成塊或絲做成紅白相間的小菜，不僅看起來美觀，吃起來也爽口。其實，胡蘿蔔和白蘿蔔並不適合調配在一起食用。白蘿蔔的維生素C含量極高，對人體健康非常有益。而與胡蘿蔔混合就會使維生素C喪失殆盡。
三、蘿蔔雖然具有良好的助消化作用，但因其性涼，脾胃虛寒、慢性胃炎、胃潰瘍患者不宜大量食用。
四、胡蘿蔔、白蘿蔔不宜與牛羊肉一起燉。白蘿蔔中維生素C的含量很高，而胡蘿蔔中則含有一種對抗維生素C的分解酶，可破壞白蘿蔔中的維生素C。二者相遇，使白蘿蔔中的維生素C損失慘重，其營養價值自然也就有所損耗。
五、胡蘿蔔最好不要和辣椒或醋“配對”，因爲兩者一起吃，會破壞胡蘿蔔素。
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