吃菠蘿的好處及禁忌
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吃菠蘿的好處
鳳梨又稱菠蘿,菠蘿富含纖維、維生素、礦物質、營養素、抗氧化劑和超過80種營養素。美味多汁,無人不愛,好處多不勝數,以下是最爲人知的健康益處:
增強骨骼
礦物質、錳有助強化骨骼和結締組織。一杯菠蘿汁能提供每天所需的73%錳。
促進牙齦健康
菠蘿有助鞏固牙齒,並進一步加強牙齦。
維生素和礦物質
菠蘿含豐富維生素A、維生素C、纖維、鉀、磷和鈣。
抗氧化劑
抗氧化劑非常重要,能對抗傷害身體細胞的自由基,有助預防很多疾病,如動脈粥樣化、心臟疾病、關節炎和各種癌症等。
防寒
菠蘿含豐富的維生素C和菠蘿酵素,能對抗病毒和感染。傷風、咳嗽時,服藥並進食菠蘿有助加速痊癒。
黃斑變性
黃斑變性是一種疾病,可導致成年人失去視力,令他們無法閱讀和正確識別對象,原因是視網膜受到破壞。菠蘿的β-胡蘿蔔素有助視力,應經常食用。
抗炎
菠蘿含抗炎功能,能預防關節炎,並增強骨骼。
菠蘿的菠蘿酵素有助預防鼻竇炎、咽喉痛、痛風和腫脹。
癌症
菠蘿蘊含豐富的抗氧化劑,能對抗損害細胞的自由基,從而預防多種可能傷害人體的不同類型癌症。
菠蘿雖好,吃菠蘿也有禁忌
1、浸漬鹽水再吃
由於菠蘿中含有刺激作用的甙類物質和菠蘿蛋白酶,因此應將果皮和果刺修淨,將果肉切成塊狀,在稀鹽水或糖水中浸漬,浸出甙類,然後再吃。
2、菠蘿和雞蛋不能一起吃
雞蛋中的蛋白質與菠蘿中的果酸結合,易使蛋白質凝固,影響消化。
3、不要吃過量
菠蘿中含草酸比較多,過量食用對腸胃有害,因此吃時應適量,不可因爲好吃而一次食用太多,影響健康。其實不論任何食物吃得太多太過都不好,比較適宜的方法就是謹守“中庸之道”,掌握好尺度,方能吃得健康。
4、並非人人適宜吃
菠蘿雖然好吃,但其酸味強勁且具有涼身的作用,因此並非人人適宜。患低血壓、內臟下垂的人應儘量少吃菠 蘿,以免加重病情;怕冷、體弱的女性朋友吃菠蘿最好控制在半個以內,太瘦或想增胖者也不宜多吃。
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