暑天吃這4種食物清熱又養胃
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天氣越來越熱,全國都進入一種燒烤模式,白天的溫度甚至可以達到40度,一些南方的城市真正像火爐一樣,人好像無處躲藏,只要站在室外一小會,就會汗流浹背,非常的炎熱,中暑的人也很多,面對這樣炎熱的夏季,人們總是要想辦法降溫防暑,那暑天究竟吃什麼可以清熱而且又養胃呢?因爲如果爲了解暑,吃過於生冷的東西會傷到胃,因此,怎樣吃既解熱又不傷胃,那纔是最佳選擇。
其實選擇一些粥品是既可以解熱又可以養胃,接下來給大家介紹幾款粥品,希望在炎熱的夏季可以對你有幫助。
1、 五豆粥
準備好原料: 黃豆、綠豆、赤小豆、黑豆、炒扁豆各25克,此外紫米50克,大米100克。製做的方法很簡單易學:(1)把五種豆子洗淨,用清水浸泡至少4小時。(2)泡好的豆子放在鍋裏,加入適量的水,大火煮開後用小火熬,1小時之後關火。不要打開蓋子,在鍋裏燜15到20分鐘,這樣五豆粥就煮好了。
這種粥非常有功效:傳統醫學認爲,五色和五臟有關聯,五色入五臟,而且五豆粥含豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、B2、B6和維生素A等物質。其中的綠豆清暑熱生津,赤小豆消腫利水,炒扁豆健脾止瀉,黑豆除煩解毒。五豆粥具有清熱解毒、健脾和胃等功效。
2、菊花薏米粥
準備原料:菊花25克,薏米100克,適量橘皮、蜂蜜。製做流程:(1)橘皮洗淨,切成細絲;薏米洗淨稍浸泡;菊花洗淨、撕瓣。(2)將薏米和橘皮絲一起放入鍋中,加入適量清水煮沸,加入菊花,改用小火煮成粥即可。
這種粥不僅味道鮮香,而且還有很大功效:我們都知道菊花能清肝明目,而薏米利水除溼。菊花和薏米放在一起,這種粥有助清熱祛溼,對於熬夜引起的目赤腫痛、眩暈頭痛尤爲適宜。
3、 蓮子扁豆薏米粥
原料很簡單:炒扁豆50克,蓮子50克,薏米100克,紅棗10顆,陳皮3片,大米適量。
製法很容易:將材料清洗乾淨後,將炒扁豆等浸泡兩小時,蓮子不去心。將所有材料加水煮粥。
這種粥有健脾和胃、養心平肝之功效,對心悸失眠、暑熱傷氣均有治療效果。對於脾胃虛弱、食慾減退的人羣非常適合。
4、 百合麥冬紅棗粥
備齊原料:紅棗10枚,百合30克,麥冬10克,大米適量。製作:將材料洗淨,加適量水同煮成粥即可。
該粥具有補神益氣、清心、養血、安神之功效,對心悸、眩暈等有改善作用,而且裏面有紅棗還可以補血,而百合等還可以養肺。
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