每天食用堅果能夠降低膽固醇

本文已影響2.05W人

一份新研究指明，每天食用堅果改善血管膽固醇水平，從而降低冠心病的風險。

加利福尼亞洛馬.林德大學教員的瓊.撒巴特醫學博士，從7個國家的25份關於堅果食用的研究報告中整理出一堆數據，另外這些研究是針對不同膽固醇程度的583位男性和女性。他們中沒有一個有在使用降膽固醇藥物，研究中的堅果包括了杏仁果，榛子，山核桃，開心過，胡桃，夏威夷果和花生。

研究中的病人平均每天食用67克，大約2.4盎司的堅果。

這中飲食習慣引起平均百分5.1膽固醇水平的降低，百分7.4低密度脂蛋白的降低，百分8.3高密度脂蛋白的降低。

另外，甘油三酸脂降低百分10.2。堅果食用後的膽固醇效應對男性和女性而言是相似的，而且都和劑量有關係的。

根據作者而言，不同種類堅果對血管膽固醇含量具有相同的效果。然而，“堅果食用後的效果會受到低密度脂蛋白，身體質量指數，飲食習慣的影響：相對於低密度脂蛋白和低身體質量指數而言，堅果食用效應對脂質的降低作用最大。

作者說，該發現還建議將含堅果包容物的物質植入到醫療飲食中。

“在飲食中增加堅果的食用量如預期所言，會影響血液脂質水平(至少在短時間內)，同時還會降低冠心病的風險，“作者寫到。

另外，適量纔是關鍵點。儘管定期食用堅果看起來確實對健康有益，但是，考慮到高卡路里密度問題，堅果食用量還是應該限制在每天低於3盎司量的水平。

撒貝德和其它作者艾密里歐.羅絲醫藥博士，公開說明從加利福尼亞胡桃委員會、加利福尼亞杏仁董事會、國家花生董事會、國際樹果諮詢中心獲取了調研基金。撒貝德還成爲開心果科學諮詢董事會的一員。

相關內容