鴨蛋也造假!煮熟後如皮球可彈起
本文已影響1.1W人
本文已影響1.1W人
鴨蛋竟然也造假!哈爾濱的一位劉女士就買到了假的鴨蛋,她在早市買的生鴨蛋回家煮過之後竟然變成了一團類似於橡膠的物質,摔在桌子上竟然還能彈起來。
據東北網報道19日早上,劉女士在南崗區中興街早市從一對推三輪車的中年夫婦那裏買回了20個鴨蛋。鴨蛋一元錢一個,個頭還比較大。劉女士回到家中,在準備醃製鴨蛋的過程中不小心碰碎了一個,她就將這個破碎的鴨蛋放進鍋裏煮。可鴨蛋一下鍋,原本清澈的水變得渾濁起來,鴨蛋黃消失得無影無蹤。劉女士聞了聞湯水並無異常氣味,撈出鴨蛋清一咬感覺像是咬在了膠皮上。之後,她又用火燒了一下煮熟的鴨蛋清,鴨蛋清散發出橡膠燃燒的氣味。
隨後,劉女士又煮了一個完整的鴨蛋,煮好後她將鴨蛋去殼,發現鴨蛋本身渾濁通體暗黃毫不像鴨蛋,捏起來質感像皮球,往桌子上一摔鴨蛋還能彈起來。此時,劉女士才意識到自己上了當,回市場去找攤販理論,但市場上早已人去街空。
記者在劉女士家看到,她所購買的鴨蛋外殼顏色偏暗,打碎後放進碗裏,鴨蛋呈粘稠狀且顏色渾濁,蛋黃蛋清分界不清晰,蛋黃不成形,攪拌後顏色暗黃,打碎的蛋殼裏面有一層乳白色不透明的薄膜。完整鴨蛋煮熟去殼後有彈性,還散發着一股化學制劑氣味。
記者從市工商局瞭解到,這種所謂的“鴨蛋”是使用化工原料製作的“假鴨蛋”,完全不含任何鴨蛋具有的營養成分。對此,工商部門表示將加強市場監管,嚴查假鴨蛋源頭。因劉女士購買假蛋的早市管理權已歸屬辦事處,他們建議劉女士找相關辦事處投訴。
昨日,記者在互聯網上查到“假鴨蛋”製作方法:“蛋清”是用海藻酸鈉、明礬、明膠、食用氯化鈣加水、色素等進行調配而成;“蛋黃”加檸檬黃色素、氯化鈣混合倒入模具形成蛋形即可;而蛋殼先做模具,將樹脂、滑石粉等攪拌後倒進模具裏,反覆搖晃。然後再用針管將做好的“蛋清”慢慢推進去,再推入 “蛋黃”,然後再用“蛋清”充滿。
識別假蛋的方法
晃動假蛋時有響聲;假蛋打開後不久,蛋黃和蛋清即會融合;煮熟後,蛋清與蛋黃界限分不清,沒有整個圓圓的蛋黃;假的鴨蛋售價會比真鴨蛋低一些,個頭也偏大。
來源:東北網
煮熟的雞蛋放在水裏可以放多久
甲醛鴨血曝光 如何識別真假鴨血
煮雞蛋皮怎麼纔好剝 這些方法可以幫到你
水煮蛋減肥法 怎麼吃纔不會反彈
皮蛋跟羊肉可以一起吃嗎,可以(但皮蛋不能多吃)
孕婦可以吃鴨蛋嗎
甜糉子和鹹糉子可以一起煮嗎 生糉子一般要煮多久纔會熟
雞蛋的最營養吃法:煮熟再吃
煮雞蛋的功效與作用:抗癌補血(雞蛋煮幾分鐘能熟)
茯苓煮粥怎麼能爛 泡水數小時後再煮(也可搗碎後烹煮)
木耳可以生吃嗎 最好是煮熟後吃
膠原蛋白真的可以讓皮膚更有彈性嗎?
雞蛋煮不熟能吃嗎 誰吃誰難受
如何辨別真假雞蛋?怎樣分辨人造雞蛋
鴨蛋煮多久能熟?鴨蛋怎麼煮?
如何分辨真假鴨血
生木耳吃了會中毒嗎?不會(煮熟後口感更Q彈爽脆)
爲什麼煮熟的餃子會浮起來
“救命藥”人血白蛋白也造假 假藥全流向廣西等地
如何挑選及存儲鴨蛋
起沙流油的鹹鴨蛋美味好吃 熟食店常用的做法揭祕
鴨蛋和什麼不能一起吃
雞蛋和糖能一起煮嗎
鹹鴨蛋比鴨蛋好 不宜吃鹹鴨蛋的人
鹹鴨蛋煮多久能熟 怎麼判斷鹹鴨蛋是否煮熟
鹹鴨蛋煮熟後可以放多久 鹹鴨蛋煮熟後可以放多長時間
不熟的雞蛋危害大 煮雞蛋的6個小技巧
夢見煮熟的雞蛋
經期可以吃鴨蛋嗎
鴨蛋的功效 吃鴨蛋的好處
經期可以吃鹹鴨蛋嗎
南瓜與皮蛋相剋嗎 南瓜皮蛋不相剋(可以一起吃)
如何選購優質的鹹鴨蛋?挑選鹹鴨蛋的方法