綠豆可以治療老年人貧血
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1、食物多樣,穀類爲主。保證足夠的營養,特別是鐵元素及蛋白質的攝入量,多吃富含鐵質的食物,如動物肝臟、黑木耳、芝麻醬、大棗、豆製品、綠葉蔬菜等。血紅蛋白的主要成分是血紅素和球蛋白。老年人在日常飲食中應攝入豐富的優良蛋白質食物,如瘦肉、蛋、乳、魚蝦、動物血、豆製品多吃蔬菜、水果和薯類。常吃奶類、等。
2、積極參加體育鍛煉,增強食慾。
3、不要過分節制飲食,及時糾正偏食,要吃平衡膳食。
4、患有老年人貧血在服用鐵劑期間要忌飲茶水。宜飯後服用,需要用1-2個月,貧血才能得糾正。
5、每日適當多喝水。少用煎、炸的食物。
現介紹如下膳食療法,供貧血患者選用。
豬肝治貧血:豬肝100克,菠菜200克,紅蘿蔔100克,加水燉熟,調味飲服。
黑豆紅棗糯米粥:黑豆25克,紅棗15枚,糯米50克。上述三者用文火煮成粥,另加紅糖20克,調勻服食。
綠豆治貧血:綠豆25克、紅棗10枚,紅糖20克、綠豆在鍋內煮開花,紅棗煮熟、加糖食用。
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