老年人貧血的食療方法

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老年人如果出現貧血的症狀時，要在日常膳食中增加足夠的造血原料，如鐵、維生素C、B族維生素和蛋白質等，下面就來具體瞭解一下吧！

1、含鐵豐富的食物

主要包括動物內臟（肝臟、腎臟、心臟）和瘦肉，多種海產品，如海帶、紫菜、貝類；多種水果，如番茄、杏、棗、柑桔等，以及黃豆、菠菜、芹菜、白菜和油菜等均含有較爲豐富的鐵質，老人應適當多食。民間也常用桂圓肉、大棗、花生內衣作爲補血食品，實踐證明也有效果。用鐵鍋炒菜和煮飯，以增加飲食中的含鐵量。

2、維生素C的攝取

維生素C呈酸性，在體內能促進鐵質的吸收和利用。因此，可多進食含維生素C豐富的食物，如多種新鮮果蔬，特別是楊梅、柑桔、番茄、檸檬和山楂等。也可適當多食食醋。

3、增加維生素B的攝取量

B族維生素（維生素B12、葉酸）是紅細胞生長髮育所必需的物質，動物內臟、海產品和瘦肉及綠葉蔬菜中含量較多，可適當多食用。

4、避免喝濃茶和咖啡

喝濃茶和咖啡容易引起缺鐵性貧血。這是因爲濃茶和咖啡中含有很高的鞣酸，它與食物中的鐵絡合生成不溶性的沉澱（鞣酸鐵鹽類），妨礙鐵的吸收，易造成缺鐵性貧血。

老年人特別要注意自己的飲食，發現自己身體缺少什麼元素，應該及時補充，這樣才能確保健康長壽。

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