老年人貧血如何食補？

近年來，越來越多的老年人爲了健康飲食過於清淡而導致營養不良，老年人貧血發生的概率也逐年增加。缺什麼，我們就補什麼。對於貧血，我們就多吃補血的食物，例如維生素和豐富蛋白質食物，便能得到改善。那麼老年人可以吃哪些食物進行補血呢？下面小編介紹幾種食療的好方法。

1. 豬肝瘦肉粥

原料：鮮豬肝50克，鮮瘦豬肉50克，大米50克，油15毫升，鹽少許。

製法：將豬肝、瘦肉洗淨，剁碎，加油、鹽適量拌勻，將大米洗淨，放入鍋中，加清水適量，煮至粥將熟時加入拌好的豬肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。老年人貧血吃什麼好

用法：每日1劑或隔日1劑，1次或分2次吃完。

2、菠菜豬肝湯

原料：鮮豬肝100克，鮮菠菜200克，油15毫升，鹽少許。

製法：將菠菜洗淨，切碎，豬肝切成小薄片，用油、鹽拌勻，備用，鍋中加清水500毫升，煮沸後加入菠菜及豬肝，煮至豬肝熟即可。

用法：喝湯，食菠菜及豬肝，每日1劑，1次吃完。可長期食用。

3、芝麻花生糊

原料：黑芝麻、花生仁(連衣)各若干，白糖15克。

製法：將芝麻、花生仁洗淨，炒熟後研成粉末，每次各取15克，加入開水1 000毫升至1 500毫升，調成糊狀，再加入白糖調味即可。

用法：趁熱食用，每日1劑，1次吃完，可長期食用，但出現腹瀉者應停用。

以上幾種食療方法對老年人貧血都很有幫助，另外要注意步入老年後身體各項功能都會慢慢下降，因此在選用食療調養時，還要看看老年人的腸胃吸收功能是否能夠吸收得了，這樣食療才能使營養更好的充分發揮作用。