治療老人貧血的食療偏方

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如果是消化力很差、牙齒脫落或患有慢性胃腸道疾病的老人患有貧血，在在食物的烹調上，除了要注意色、香、味俱佳外，還要把飯菜做軟、做爛，以利消化。下面介紹老人貧血的食療偏方。

1、豬肝粥

材料：豬肝（其它動物肝臟也可）100～150克，粳米100克。

做法：先將豬肝洗淨切碎，與粳米一同入鍋，加水1000克及蔥、姜、油、鹽各適量，先用旺火燒開，再轉用文火熬煮成稀粥。日服1劑，分數次食用。

功效：此方具有益血補肝、明目的功效，適用於血虛萎黃、貧血、慢性肝炎、夜盲、青光眼等症。

2、蓮子桂圓湯

材料：蓮子、桂圓肉各30克，紅棗20克，冰糖適量。

做法：將蓮子泡發後去皮、心洗淨，與洗淨的桂圓肉、紅棗一同放入沙鍋中，加水適量煎煮至蓮子酥爛，加冰糖調味。睡前飲湯吃蓮子、紅棗、桂圓肉，每週服用1～2次。

功效：此方具有補心血、健脾胃功效，適用於貧血乏力、神經衰弱、心悸、健忘、睡眠不安等。

3、當歸羊肉湯

材料：當歸、黃芪、黨蔘各25克，羊肉500克，蔥、姜、鹽、酒適量。

做法：將當歸、黃芪、黨蔘各25克裝入紗布袋內，紮緊袋口，放入500克羊肉和適量蔥、姜、鹽、酒，加水煮，先用猛火，後改用文火，燒至羊肉呈粑狀食用。

功效：可治病後氣血不足和各種貧血。

4、雞汁粥

材料：母雞1只，粳米100克。

做法：將1只1500～2000克的母雞濃燉雞汁。取兩份原汁湯，分別與100克粳米煮粥。先用旺火燒開，再用微火煮到粥稠食用。

功效：可治脾腎陽虛型貧血。

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