麪條菜炒雞蛋怎麼做 推薦它的家常做法
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麪條菜炒雞蛋的做法
材料:麪條菜、雞蛋、蔥、食鹽。
做法:1.麪條菜提前用水泡1-2小時,洗去雜質,去老葉;
2.鍋加水燒開,下入麪條菜焯燙半分鐘,撈出放冷水中投涼,撈出瀝水;
3.雞蛋打散;
4.炒鍋入油燒熱下入雞蛋液,攤開,至蛋液凝固,盛出待用;
5.炒鍋入油下入蔥花爆香;
6.下入麪條菜,鹽煸炒,下入雞蛋,翻炒均勻盛出。
麪條菜炒雞蛋的做法其實很簡單,那麼麪條菜的吃法還有哪些呢?接下來小編還給大家整理了幾款常見的麪條菜做法,趕緊一起接着往下看。
涼拌麪條菜
材料:麪條菜、食鹽、香醋、蒜泥、芝麻油。
做法:1、麪條菜洗淨之後備用;
2、清水煮沸之後把麪條菜放進去焯一遍,然後撈起立馬浸泡到涼水中;
3、碗裏放食鹽、香醋、蒜泥、芝麻油攪拌均勻;
4、把麪條菜從涼水裏撈起來瀝乾,擺盤,把調好的醬汁淋上去即可。
麪條菜餡餅
材料:麪粉、豬肉餡、麪條菜、酵母、油、蔥、鹽、姜、醬油、白糖、五香粉。
做法:1、豬肉餡里加入蔥、薑末、醬油、鹽、白糖以及少許五香粉,沿着同一個方向攪打肉餡,變得粘稠即可;
2、麪條菜洗淨,切碎,放入肉餡中拌勻;
3、麪糰用發麪法,這樣麪糰比較柔軟,麪粉中加酵母、清水和成外表均勻柔軟的麪糰,用保鮮膜蓋上,醒20分鐘;
4、將醒發好的麪糰用力搓揉幾分鐘,分成大約核桃大小的劑子,用擀成皮;
5、包入餡料,捏緊壓扁;
6、用平底鍋或者電餅鐺,慢慢烘烤至兩面金黃即可。
粉絲拌麪條菜
材料:麪條菜、粉絲、胡蘿蔔、蔥、蒜、食鹽、白糖、幹辣椒、味精、白醋。
做法:1、粉絲用開水泡軟;麪條菜擇洗乾淨;胡蘿蔔刨成絲;
2、鍋內燒開水,放入麪條菜焯燙至變色;撈出麪條菜立即放入冷水中降溫;
3、大蔥和大蒜切末,幹辣椒切段;
4、起油鍋,爆香蔥蒜末和幹辣椒,放入胡蘿蔔炒軟後關火;
5、放入擠幹水分的麪條菜和粉絲;
6、放入白醋、鹽、白糖、味精拌勻即可。
麪條菜肉絲麪
材料:麪條、麪條菜、瘦肉、醬油、食鹽、姜、西紅柿。
做法:1、麪條菜洗淨備用;
2、切好的麪條備用;
3、先用醬油和鹽把肉絲炒好盛出來;
4、鍋中放過少許油,炒香薑末後下入西紅柿炒出紅油;
5、加入開水煮上3分鐘,讓西紅柿的味道煮出來;
6、把麪條下入,炒好的肉絲入鍋,最後把麪條菜下入。
麪條菜之所以備受大家的歡迎,是因爲麪條菜的營養價值很高,生活中常吃麪條菜可以對身體起到保健、養生的功效。
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