有降血脂作用的7大食物
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牛奶
牛奶中所含物質能抑制膽固醇的合成,牛奶中含有較多的鈣,也可減少人體對膽固醇的吸收。
洋蔥
其降脂效能與其含的烯丙基二硫化物及少量硫基酸有關。這些物質除降脂外,還有保護血管的作用,可防止動脈硬化。
魚
英國腦營養專家麥克·科羅斯特研究發現,魚可降低膽固醇,預防動脈硬化引起的心血管疾病,抑制血液凝集,防止血栓的形成。
燕麥
美國芝加哥西北大學醫學院有關專家證明,進食中等量脂肪和膽固醇者,每天吃100克燕麥麩或燕麥片,數週後可使膽固醇降低5%。
玉米
玉米中含有大量的不飽和脂肪酸,其中亞油酸的含量佔玉米脂肪中60%以上,具有降低血膽固醇、防止動脈硬化的作用。
大蒜
大蒜可升高血中的高密度脂蛋白(HDL),對防止動脈粥樣硬化極爲有利。有人發現,進食大蒜與牛油麪包,血中膽固醇不升高;不吃大蒜只吃牛油麪包,血中膽固醇可升高20%。
黃瓜
黃瓜中含柔軟的細纖維素,具有促進腸道腐敗物質的排泄和降低膽固醇的作用;鮮黃瓜中還含有抑制糖類物質轉化爲脂肪的丙醇二酸,對肥胖的人大有好處。
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