食用解暑果蔬有講究 並非人人適合
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夏季到了,人體丟失的水分要比其他季節多,因此,大量的蔬菜和瓜果就成了這個季節的受寵食物。但蔬菜和水果必須科學搭配才成,解暑的蔬果不是人人都適合吃,水果與蔬菜的混合作用優於單純蔬菜或水果的作用。
飲食禁忌在中醫營養學中佔有重要的地位,正如醫學家張仲景所說:“所食之味,有與病相宜、有與身爲害,得則宜體,害則成疾,以此致危,便是此理。”
患有不同疾病的人,要有嚴格的飲食禁忌,就是常說的“忌口”。不僅是患者,健康的人們也要注意,根據自身體質合理進食。
貪吃西瓜易傷脾胃
益處:西瓜有清肺、潤腸、止血、健胃、降壓等功效。西瓜水分多,能清熱解暑,瓜瓤中幾乎囊括了人體所必需的各種營養素,所以俗話說得好:“暑天幾塊瓜,藥劑不用抓”。
禁忌:西瓜吃太多易傷脾胃,因此脾胃虛寒、消化不良、大便滑泄者少食爲宜。西瓜的含糖量約4%-7%,糖尿病患者並非完全不能吃西瓜,但進食量應該根據監測血糖水平決定,並以含糖量低的西瓜爲宜。如果爲了吃西瓜或其他水果,加大藥物劑量滿足“口福”,是不合算的。
脾胃虛寒少吃冬瓜
益處:冬瓜含有多種維生素和人體所必需的微量元素,可調節人體的代謝平衡。冬瓜性寒,能養胃生津、清降胃火,促使體內澱粉、糖轉化爲熱能,不易變成脂肪。冬瓜有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,還可使人免生疔瘡。
禁忌:與西瓜相似的是,脾胃虛寒者過多食用冬瓜,會導致脾胃虛寒更甚,消化功能減弱,產生食慾不振、腹脹、便溏或泄瀉等症狀。所以,脾胃虛寒者應少食冬瓜。
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