肝癌的飲食要怎麼選擇

肝臟是人體重要的器官，尤其對人的消化系統起着主要的作用。肝癌發生後，必然影響消化系統的功能，飲食對肝癌的病情有直接的作用，所以必須重視肝癌的飲食。比如肝癌病人早期有食慾減退、噁心、肝區疼痛、腹脹、乏力的症狀。是因爲肝癌的發生使肝細胞分泌的膽汁明顯減少或膽汁排泄障礙，致使腸道內脂肪不能正常吸收。這時，易消化的低脂肪飲食不僅可以緩解病人的噁心、嘔吐、腹脹等症狀，還可以緩解肝區疼痛，減輕腸道負擔，對疾病的康復有益。

肝癌症患者者因肝臟解毒功能下降，宜多食用保肝食物，如甲魚、香菇、刀豆等;如果出現腹水，應限制鹽攝入量;出現黃疸，應禁油膩食物，宜食用鯉魚、泥鰍、甘薯、茭白、荸薺、金橘等。此外，肝癌症患者者凝血功能較差，應多食用有補血、止血作用的食物，或適當增加含維生素K和維生素C的食物，如烏梅、沙棘等。肝癌症患者者一定要保證足夠的營養攝入，一般以高蛋白、高糖、高維生素及低脂肪飲食爲主，如瘦肉、雞蛋及酸奶、鮮果汁、鮮菜汁等。特別是新鮮蔬菜和水果，每餐都要有，以保持大便通暢。但肝癌症患者者多有食管胃底靜脈曲張，爲防出血，食物不宜粗糙且不能堅硬、過燙。

食物如果氣辛而葷者，助火散氣；味重而甘者，助溼生痰；體柔而滑者，通腸利便；質堅而硬者，不易消化；烹煉而熟者，服之氣壅。所以服藥、飲食其理相同，必須使其溫涼補瀉與病人之寒熱虛實相符合，才得理而有利於身體。有的人只知道服藥，但所進的食物與藥物的性質、作用相反，不自覺的引起病情加重。

選擇食物的主要原則是：便於消化和吸收，有利於疾病的減輕和康復。所以建議首先應採用清淡飲食，即平常所說的素食，少吃高脂肪的油膩食物。高蛋白食物也要適量，以免增加肝臟的負擔。要多吃新鮮蔬菜，如胡蘿L、白菜、菜花、圓白菜、西紅柿、黃瓜。可以經常吃香菇、木耳、豆腐、豆漿、花生、核桃、芝麻等。另外，每天吃一些新鮮水果如桃、蘋果、梅子、西瓜、獼猴桃等。

肝癌病人的主食以大米爲好，加食些雜糧如玉米、小米、紅小豆、黃豆、綠豆。多吃蔬菜和水果，可以大量攝取維生素A和維生素C。維生素A和維生素C的抗癌作用早已得到了證明。如小白菜、油菜、菠菜、香萊、青蒜、雪裏紅、韭菜、草萄、山楂、獼猴桃這些蔬菜和水果中，同樣富含大量的維生素A和維生素C，可以供肝癌病人食用。

肝癌病人的食物應包括：牛奶、雞蛋、豆漿、藕粉、果汁、菜汁、瘦肉泥、肝泥等等，可以適當給予維生素c和口服鐵劑，使失血及時得以恢復。