豬肚雞的做法大全
本文已影響9.43K人
本文已影響9.43K人
豬肚雞的原料:豬肚一個,雞一隻;
豬肚雞的配料:參,白果,小北芪,枸杞、胡椒;
豬肚雞的做法:
1、準備好主料:洗乾淨的豬肚一個、新鮮的走地雞一隻;
2、上輔料:黨蔘,白果,小北芪,枸杞,還有不可缺少的胡椒料約40粒。這些在超市都能買到的。
3、把枸杞除外的輔料塞一半的量到雞的肚子裏(把雞頭與雞腳砍掉先);
4、再把雞塞到豬肚裏。
5、砂鍋內置清水,把豬肚放下去,放入幾片姜;
6、再把剩下的輔料放進去(枸杞除外);
7、先大火燒開;#p#副標題#e#
8、撇去浮沫;
9、把豬肚撈出來,準備切件;
10、戴上一次性手套,把豬肚和雞切成長條,再把切好的豬肚與雞塊放回砂鍋裏(請把裏面的藥材渣子撈出來不要),這時放下枸杞,還需要再滾10分鐘;
11、10分鐘過去了,加鹽就可以吃了,實在是香。
溫馨提示:
如何清洗豬肚:用生粉與鹽反覆抓洗到無異味,洗的過程中,氣味不好聞哦;
吃出健康:
豬肚雞有非常好的滋補作用,胃寒者最適宜吃豬肚包雞,加上胡椒、小北芪、黨蔘,白果,枸杞等藥材,有很好的滋補、驅風、驅寒的作用,腎虧的人吃了減少夜多小便症狀;躁熱虛火夜夢多的人吃了,能夠調整晚上睡眠,一年四季都適宜。
豬肚味甘,微溫。《本草經疏》說:“豬肚,爲補脾之要品。脾胃得補,則中氣益,利自止矣……補益脾胃,則精血自生,虛勞自愈。”故補中益氣的食療方多用之。用於虛勞消瘦,脾胃虛腹瀉,尿頻或遺尿,小兒疳積。常配其它的食療藥物,裝入豬胃,紮緊,煮熟或蒸熟食。如治小兒消瘦,脾虛少食,便溏腹瀉,可配伍黨蔘、白朮、薏苡仁、蓮子、陳皮煮熟食。
雞肉:祖國醫學認爲,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。青紅椒粒、甜玉米粒、青豆粒等能爲孕婦提供足量的維生素。整道菜香脆酸辣俱全,顏色五彩繽紛,能促進食慾。
豬肝的做法大全-豬肝的營養價值
中藥雞湯的做法大全
豬肚的做法大全 豬肚的家常做法圖 豬肚怎麼做好吃又簡單
豬肚怎麼洗:清洗豬肚簡單正確的方法介紹
香橙雞翅的做法大全
豬肚湯的4大做法 美味值得嘗試
豬血青菜湯的做法大全
梅花雞片的做法大全
豬肝的做法大全 這樣做更好吃
淮山豬骨粥做法大全
牛肚怎麼洗?牛肚做法大全
蜂蜜豬蹄花的做法大全
芙蓉雞片的做法大全
菠蘿雞丁的做法大全
肚肺湯的做法大全:杜仲肚肺湯怎麼做?
秋葵炒豬柳的做法大全
豬肘子的4種做法大全
雞爪做法大全:泡椒鳳爪的做法
土豆燉雞的做法大全
口水雞腿的做法大全
道口燒雞的做法大全
什麼是豬肚雞 豬肚雞有什麼做法呢
雞蛋的做法大全
豬肚雞煲的做法大全 豬肚雞煲的烹飪方法
豬蹄怎麼做更營養 營養豬蹄的做法大全
小豬豆沙包的做法大全
豬肚黃豆湯的做法 3大流行做法你知道嗎?
花生豬皮凍的做法大全
豬肉菠菜湯的做法大全
紅燒野雞的做法大全
胡椒豬肚雞的功效
墨魚豬肚湯的做法怎麼做呢?
翡翠雞片的做法大全