豬肚薏米湯的做法
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豬肚是我們生活中經常吃的一種食物,一般我們都是製作成涼拌肚絲等進行食用,其實豬肚用來煲湯是非常營養的一種方法,還能讓我們更好的吸收裏面的營養價值,其中豬肚薏米湯就是非常營養的一種的吃法,但是我們一定要掌握好做法才能更加的好吃,下面一起了解下豬肚薏米湯的做法。
豬肚薏米湯的做法
做法一
1.先將豬肚用沸水洗過,然後用刀颳去膜,洗淨備用
2.用清水將薏米洗淨,備用
3.湯鍋置大火上,加入2000克水,並將豬肚放入,待煮沸
4.用小火燉至豬肚軟
6.將豬肚撈出切成條,再放回湯鍋中
7.加鹽、味精調味即可
做法二
1、清洗豬肚。
(1)訣竅一:麪粉去粘液。豬肚買回來的時候外面會有一層粘液,不好清洗,直接倒些麪粉揉搓,那清水一衝就好了。
(2)訣竅二:陳醋或酸菜水去腥臊。很多人不喜歡豬肚的腥臊氣味。加些陳醋或是拿醃製酸菜的水反覆的揉搓,很容易就會去除大部分的氣味。
2、薏米提前浸泡12小時。
3、將豬肚在熱水中燙2分鐘撈出,將豬肚切成1cm的小條。
4、將以上的材料放入湯鍋,小火煲2個小時即成,出鍋的時候撒上鹽和雞精。
營養價值
豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有補虛損、健脾胃的功效,適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
適用人羣
適宜虛勞瘦弱者食用;適宜脾胃虛弱,食慾不振,泄瀉下痢者食用;適宜中氣不足,氣虛下陷,男子遺精,女子帶下者食用;適宜體虛之人小便頗多者食用;適宜小兒疳積者食用。
上面就是對豬肚薏米湯的做法的介紹, 這樣我們咋吃豬肚的時候就能多了更多的選擇,並且煲湯來食用還不會增加我們的腸胃負擔,想要讓身體變得健康我們就要多變化食物的做法,並且也要多注意身體的鍛鍊。
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