夏季養生吃五豆 健康養五臟
本文已影響1.53W人
本文已影響1.53W人
紅豆補心
紅豆富含蛋白質和B族維生素等多種營養成分,中醫認爲紅小豆性平、味甘酸,有解毒排膿、利水消腫、清熱去溼、健脾止瀉、淨化血液、解除內臟疲勞之功效。夏天人體易水腫,吃紅豆不失爲一種好的消腫食療方法。現代研究表明,紅豆富含膳食纖維、鉀、B族維生素等多種營養物質。紅豆可以與大米搭配煮成紅豆飯,也可以當成主食的餡料,如紅豆包。
綠豆補肝
綠豆營養價值很高,含多種礦物質和維生素。藥用價值也非常高,研究證明,綠豆皮裏面含有大量的抗氧化成分,如類黃酮、單寧、皁甙等。綠豆中還有生物鹼、豆固醇以及大量的膳食纖維等。綠豆可降低膽固醇,又有保肝和抗過敏作用。 因此夏季吃綠豆清熱解毒,緩解中暑。綠豆常見的吃法是熬粥或熬湯,做成綠豆沙也是不錯的選擇。
黃豆補脾
黃豆含優質蛋白、全部必需氨基酸、豐富的亞油酸、磷脂、植物固醇和維生素E等,具有很高的食用和藥用價值。《本草綱目》:“服食黃豆,令人長肌膚,益顏色,增骨髓,加氣力,補虛能食。”可見黃豆價值之高:能增加血管彈性,預防血栓形成;可預防高血壓、冠心病、動脈硬化等;黃豆中磷脂可延緩腦細胞老化,增強記憶力;有防癌、抗癌作用;有延年益壽作用。
黃豆可以製成豆漿、豆花、豆腐乾、豆腐絲、豆腐皮等食用可提高黃豆蛋白質的消化率;黃豆攝入要適量,過量可能會阻礙人體對鐵元素的吸收,導致缺鐵性貧血;大量進食黃豆還可能導致腹脹等胃腸道不適。黃豆燒煮時間要長於一般食物,生黃豆含有抗胰蛋白酶因子,必須以高溫來破壞影響吸收的因子,才能提高黃豆蛋白的營養價值。
黑豆補腎
中醫認爲黑豆性味甘、平、無毒,有活血、利水、祛風、清熱解毒、滋養健血、補虛烏髮之功效。黑豆含有豐富的食物纖維,有助改善便祕,而且含有維他命B1及E,可恢復體力和改善皮膚狀況,對減肥及美肌皆有功效。黑豆要去糖後食用,以免黑豆中的水蘇糖和棉子糖進入大腸時,經微生物作用產生二氧化碳、甲烷等氣體,從而引起腹脹;一定要熟吃,通過煮、炒、蒸熟有效的消除了黑豆的副作用。
白豆補肺
白芸豆有皁苷、尿素酶和多種球蛋白等成分,具有提高人體免疫能力、激活淋巴T細胞、促進脫氧核糖核酸的合成等功能,對預防呼吸道疾病的發作、復發有很好的作用。
由黃豆、紅豆、黑豆、綠豆、紫米組成的“五色粥”,對五臟六腑全都顧及,寒熱搭配,不涼不燥,瀉不傷脾胃,補不增瘀滯。
99熱心醫生溫馨提醒,綠豆湯偏寒,寒氣較重的朋友或女性,需適量飲用,並且綠豆湯喝溫熱的最好,也可防胃脹。
夏季話養生 老人養生不要忘了五種瓜
春季養生小常識 五臟春季肝當令
夏季養生正當時 熱養其實更健康
豆腐怎麼吃有營養?5款豆腐營養排行
健康養生知識 老人預防胃癌就吃五種食物
中醫養生 五官折射出健康
夏季健康減肥食譜 好吃又養生
健康五穀粗糧 盤點五穀粗糧最養生的吃法
五穀雜糧種類多 怎麼吃才健康養生
喝對茶能養生 五色茶對應養五臟
五行人夏季養生小常識
五臟怎麼養 細說最養五臟的食物
夏季五行人如何養生調理?
夏季養生 12個健康度夏全攻略
冬季養胃就吃五款養生粥
夏季養生保健 飯後養生3方健康一輩子
春季多喝祛溼湯保健康 推薦五款春季養生湯
夏季多吃西瓜 營養又健康
男人夏季如何養生 六大夏季養生祕籍讓你更健康
老年人吃五穀雜糧既養生又健康
夏季老人怎樣養生?多吃吃這“五瓜”吧
夏季養生五食材助你更健康 夏季養生的五種食材
紫菜的五種吃法 營養又健康!
推薦7種春季養生物 豆芽健康又養生
五音療法有益於健康養生
夏季養生 夏季健康就靠它們了
夏季養生:健康度過炎炎夏日
中醫如何調養五臟 調養五臟這樣做
夏季養生保健 男人夏季養生吃什麼好
夏季養生吃什麼 8種食物保健康
夏季消暑五大養生祕方
夏季養生 享受健康與清涼
初秋季吃什麼養生 五類健康蔬菜吃起來