家庭早點小吃的做法大全
本文已影響1.59W人
本文已影響1.59W人
蔥花雞蛋餅
材料:麪粉,雞蛋,蔥,鹽,水,雞油
做法:
1.雞蛋打破放在大碗裏,攪拌準勻,蔥花切碎。
2.蔥花、雞蛋、麪粉混合,加入水拌成可流動的糊狀。
3.加鹽調味,再加少許雞油拌勻,加雞油餅不粘鍋,味道也好。
4.煎鍋加熱在鍋裏抹一層油,倒入麪糊,煎鍋左右搖晃兩圈,使麪糊均勻地撲在鍋裏,這樣,麪糊就自然成一張餅的樣子了,用小火,等麪糊定形好,(如倒下去的麪糊不規則向四周散開,說明麪糊太稠了,在麪糊裏再加一點水)。
5.待一邊凝固後翻個面,加點雞油。
6.在翻個面加點雞油,當餅兩面變成金黃色,就熟了。非常簡單。
健康油條
原料:高粉200克、酵母4克、細砂糖15克、牛奶175克,鹼、水、鹽各少許。
做法:
1.在牛奶中加入乾酵母,拌勻。
2.將麪粉與糖混合均勻。
3.在麪粉中緩緩加入牛奶,邊加邊攪拌,拌勻後用手揉成麪糰。
4.將麪糰蓋上溼布,醒發至兩倍大。
5.將鹼、水、拌勻。
6.用手沾着鹼水,沾一下揉打一下面團至完全揉均。
7.重新蓋上溼布,待麪糰二次醒發至二倍大。
8.在操作檯上刷上油。
9.將麪糰在操作檯上擀寬約5公分的長條,再切成約1公分的劑子。
10.將兩外劑子疊加,中間用筷子壓一下。
11.鍋內熱油,中火,五成熱時,將劑子扭轉數下放入鍋內,用筷子不停翻面,至油條呈金黃色。
12.撈出瀝油即成。相關閱讀:油條有4大危害 如何自制健康油條
手抓餅
原料:麪粉500克。
輔料:溫水適量,食用油適量,鹽適量,蔥花。
做法:
1.鹽放入溫水中化開,然後和麪,先拌成雪花狀,攤開晾一小會兒,不燙手時揉成麪糰,再攤開涼透,此麪糰較軟,可以摔面,使麪糰光滑。麪糰上抹油,蓋保鮮膜醒一會。
2.案板上抹油,將麪糰擀成長方形。將25克麪粉放入50克油中,和成油酥,均勻的抹在面片上。
3.撒上蔥末。
4.將面片對摺,用刀切開,但邊上要連着。
5.將面片拉開,先向左右兩邊拉,再向上拉開拉長。
6.將面片合在一起,從一頭將面片捲起來,輕輕地擀成薄餅。
7.電餅鐺上抹油,將餅烙成金黃色。
8.用筷子抖一抖,即成手抓餅。
煎餅果子
原料:油條兩根,雞蛋2個,麪粉200克,玉米麪100克。
輔料:小蔥,甜麪醬,食用油。
做法:
1.麪粉與玉米麪的比例按2:1調好。
2.平底鍋刷油中小火,舀一勺麪糊攤平後打入一個雞蛋。
3.雞蛋攤平後撒小蔥末。翻個面刷上甜麪醬。
4.放上生菜和油條,捲起來即成。
肉夾饃
原料:豬肉,麪粉
輔料:蔥、姜、海鮮醬、桂皮、香葉、八角。
做法:
1.豬肉切塊過水後撈出備用。
2.八角,桂皮,香葉備用,蔥切段,薑切片。
3.高壓鍋加熱,加少量油燒熱,下所有配料慢慢炒出香味。
4.加少量料酒,醬油,冰糖,海鮮醬,味精,十三香,少量水。
5.中火壓15分鐘。
6.麪糰加酵母備用,發至1.5倍大,搓圓備用。
7.平底鍋加熱,放入麪餅小火至饃熟。
8.肉切碎,加少量香菜蔥花,夾在其中。
家庭自制炸雞柳的做法 這樣做香酥可口 秒殺小吃攤
好吃的早餐做法大全 好吃又簡單的早餐做法
養花方法技巧大全 家庭養花的水肥光土四大要點總結
家常山藥粥的做法大全
皮蛋粥的家常做法大全
中式早餐食譜大全 簡單營養早餐的好吃做法
大米小米粥的做法大全
大腸包小腸的做法大全
歷史悠久的小吃包子的做法大全
孕早期營養食譜:孕早期營養食譜的做法大全
著名小吃四川酸辣粉的做法大全
家庭版蛋糕的做法 入口即化早餐都靠他了
肥腸的家常做法大全有哪些?怎麼做好吃?
春捲的做法大全 家常春捲的做法
家庭羅宋湯的做法家常
家常魚的最佳做法大全
家庭養生湯的做法
掃帚菜怎麼吃 掃帚菜的家常做法大全
紫薯粥的家常做法大全
蔬菜湯的做法大全 家常做法是這樣!
家庭版油條的簡單做法 這樣做蓬鬆酥脆 家人都愛吃
營養早餐的做法大全
養胃粥的家常做法大全
牛鞭好吃嗎?牛鞭家常做法大全
家庭簡易早餐做法大全 家庭簡易早餐做法大全列述
營養早餐餅的做法大全 多種好吃大餅家常做法
家常乾貝粥的做法大全
小麥的做法大全 小麥的家常做法圖 小麥怎麼做好吃又簡單
大米怎麼做好吃?大米的做法大全
香香脆脆的油炸小吃做法大全
穰荷姜做法大全 盤點穰荷姜的做法
【圖】麪食的做法大全 美味鮮香的麪條家常做法大全
家庭版大盤雞簡單做法 好吃到停不下來