白菜還能減肥 推薦6道白菜減肥食譜
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白菜的減肥功效
白菜含有豐富的膳食纖維,可增強腸胃的蠕動,減少糞便在體內的存留時間,加強消化吸收功能,能夠潤腸通便,減少體內堆積毒素。白菜中所含的果膠,可以幫助人體排除多餘的膽固醇。
另外,大白菜含水量豐富,高達95%,所含熱量極少,不會導致熱量超標而變成脂肪堆積在體內。白菜還含有豐富的維生素C和維生素E,多吃對養顏美容有好處。
白菜減肥食譜
1.水煮白菜
材料:白菜心2000克、瘦豬肉300克、酒、精鹽、醬油、澱粉、雞蛋
做法:白菜洗乾淨切塊,瘦豬肉洗淨切片,放料酒、精鹽、醬油、澱粉、雞蛋將豬肉抓勻。鍋內放植物油燒至五成熱的時候放花椒炸,然後放豆瓣醬倒入高湯,開鍋後加蔥、料酒、鹽、胡椒粉調味,把豬肉放進鍋內加白菜,煮熟後起鍋。
2.白菜湯羹
材料:白菜心2000克、凍豆腐一塊、紅青柿子椒各100克、熬濃的黃瓜汁、鹽、雞精適量。
做法:將白菜心,紅柿子椒切成4釐米長的細絲。將白菜心紅柿子椒絲,凍豆腐用精鹽醃20分鐘,控出鹽水,加入味精和黃瓜汁。待鍋中的水煮滾,倒入以上材料,加鹽,雞精即可。
3.什錦白菜
原料:白菜、金針菇、胡蘿蔔、香菇、鹽、雞精、胡椒粉。
做法:洗淨白菜,起鍋將水煮開,將白菜片放入鍋中燙軟即可。將金針菇、香菇放入水中燙熟後取出切成細絲。將金針菇絲、香菇絲用雞精、鹽和胡椒粉醃製10分鐘。將所有的菜拌在一起加雞精、鹽調味後即可。
4.白菜粥
材料:大白菜、熟米飯。(白菜與米飯的比例是4:1,如果是家常早餐,白菜和米飯的比例可以是2:1)
做法:將白菜切成短絲,準備好蔥薑蒜末;在熱鍋中倒入適量的油、用蔥薑蒜爆鍋後再放入白菜絲翻炒,出湯後加水和米飯,改成中火熬製,直至將米粥熬粘爲止;出鍋前放入少量的鹽。
5.白菜燉豆腐
材料:白菜、豆腐、鹽、雞精、胡椒麪、姜、蔥。
做法:把豆腐切成麻將大,用開水焯一下,去掉豆腥味;白菜斜切成片。油少許下鍋,6成熱時放入姜和蔥,燒炒後放入白菜翻炒一分鐘,放入豆腐繼續翻炒一分鐘。加入適量水,相繼放入胡椒粉,雞精,煮5分鐘,加鹽調味即可。
6.白菜炒木耳
材料:白菜、木耳、蔥、姜、花椒、八角、鹽、雞精。
做法:白菜用手撒片,木耳用溫水泡五分鐘變軟,摘去根部,洗淨,蔥、姜切絲。鍋中放油,小火加熱,放入花椒、八角炒出香味,放入蔥、姜炒出香味兒,再放入白菜片,大火翻炒均勻。白菜片炒至微微變軟時,倒入老抽翻炒均勻,放入白糖、醋適量;放入泡好的木耳,翻炒幾分鐘,撒少許鹽、雞精翻炒均勻,出鍋即可食用。
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