春季養肝吃枸杞 四季吃枸杞功效各不同
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一年四季吃枸杞功效各不同
春季
常用電腦,眼睛容易疲勞,用枸杞泡茶,滋陰明目。取適量枸杞,洗淨放入杯中,用開水沖泡,溫浸10-15分鐘即可飲用。泡前將枸杞切成兩半,藥效更好。
夏季
天氣炎熱,用枸杞泡水可除肝火。要想讓枸杞的功效全發揮出來,最好方法是煎煮,即將枸杞放入砂鍋中,加水,大火燒開後改用小火,煎煮30分鐘即可。
秋季
空氣乾燥,取適量枸杞洗淨,與粳米一起煮粥,有很好的滋陰潤燥效果。
冬季
冬季寒冷,人們需要抵禦寒冷,取適量枸杞泡在酒中,浸泡7天后方可飲用。也可用枸杞泡水喝,同樣可滋陰禦寒、潤肺抗燥。
春季養肝吃枸杞
1.枸杞雞肝鯇魚片湯
材料︰枸杞30克、雞肝2副、鯇魚肉200克、粉絲250克、生蔥6條、生薑4片。
做法︰枸杞洗淨;粉絲浸泡洗淨;雞肝、鯇魚肉洗淨、切薄片。先在鑊內放下枸杞和清水1500毫升(約6碗水量),武火煲沸後改文火煲沸15分鐘,加入粉絲、生薑滾後,改武火,加入雞肝、魚片,片刻以熟爲度,加入蔥白和適量鹽、油便可。亦湯亦菜,供3-4人用。
2.豬肝枸杞瘦肉湯
材料︰枸杞菜十兩、枸杞一兩、豬肝三兩、瘦豬肉三兩、雞蛋一隻。
做法︰枸杞菜取葉片,枸杞梗捆成一紮,各用水洗淨;枸杞用水洗淨;豬肝和豬瘦肉,用水洗淨,切成片狀;雞蛋拂勻;生薑用水洗淨,去皮,切兩片;將枸杞梗和生薑片放入瓦煲布,加入水,煲至水滾,用中火煲一小時,後取出枸杞梗,放乒瘦豬肉和枸杞,先滾片刻,加入雞蛋漿,並將之拌成蛋花,即可飲用。
哪些人不宜吃枸杞?
1.熱性體質的人
枸杞滋補的同時有溫熱身體的效果,所以體內有溼熱及痰溼中阻的人,表現爲高血壓、性情急躁愛發脾氣、平日裏大量吃肉而滿面紅光的人,以及感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人,都最好別吃,否則不但達不到養生效果,還可能加重病情。
2.脾胃虛弱的人
其次,脾胃虛弱、消化不良的人,在炎熱的夏季不宜吃枸杞,否則會出現食慾下降、胃脘滿悶或吐酸水等現象。
3.性慾亢奮者
再次,枸杞補腎益精的作用明顯,民間流傳有“君行千里,莫食枸杞”的諺語;現代研究表明枸杞有興奮性神經的作用,可增強性功能,平素性慾亢進的人不宜服用。
4.糖尿病人
另外,枸杞含糖量較高,糖尿病患者不宜過量服用。
99熱心醫生溫馨提醒:枸杞適合體質虛弱的人服用。枸杞具有保肝、抗疲勞、抗衰老等功效,能增強免疫力,適合抵抗力低、身體虛弱的人服用。一般來說,免疫力低下的人一年四季皆可吃。
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