枸杞能補腎 春天怎麼吃枸杞補腎
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春天怎麼吃枸杞補腎
枸杞粥
材料:白米1杯,山藥300克,枸杞2大匙,水8杯。
做法:白米洗淨瀝乾,山藥去皮洗淨切小塊。鍋中加水8杯煮開,放入白米、山藥、枸杞續煮至滾時稍攪拌,改中小火熬煮30分鐘即成。
功效:此粥能滋補肝腎,益精明目。糖尿病以及肝腎陰虛所致的頭暈目眩、視力減退、腰膝痠軟、陽痿、遺精等症。肝炎患者服用枸杞粥,則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。
枸杞肉絲
材料:枸杞20克、瘦豬肉100克,青筍20克,油、鹽、砂糖、味精、紹酒、麻油、幹澱粉、醬油適量。
做法:枸杞子洗淨待用。瘦肉、青筍洗淨切絲,拌入入少量澱 粉。炒鍋燒熱用油滑鍋,再加入適量的油,將肉絲、筍絲同時下鍋翻炒,烹入紹酒,加入砂糖、醬油、食鹽、味精攪勻,放入枸杞子翻炒致熟,淋上麻油即可起鍋。
功效:滋陰補血,滋肝補腎。這是藥食合用,陰血雙補,明目健身的藥膳方。對於體虛乏力、貧血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有強身益壽之效。
枸杞菜豬肝湯
材料:豬肝100克,枸杞菜300克,食鹽、姜、料酒、澱粉、白醋、植物油適量。
做法:豬肝洗淨後切薄片,用清水和白醋浸泡15分鐘,漂洗乾淨,用料酒、澱粉和1/2小勺鹽抓拌均勻,姜切絲,豬肝醃製片刻,枸杞洗淨,鍋中倒入清水,大火燒開後放入薑絲、淋入植物油、滑入豬肝煮熟,放入枸杞菜滾煮片刻加1/2小勺鹽調味即可。
枸杞炒蝦仁
材料:河蝦仁500克、枸杞子(幹)50克、精鹽、味精、料酒、胡椒粉、水澱粉、幹澱粉、花生油、雞蛋清、蔥、姜。
做法:河蝦仁洗淨,控幹水分;枸杞子洗淨;蔥、姜拍碎放入碗中,加水適量,使用時把蔥、姜擠一擠,讓蔥、薑汁充分滲入水中(蔥、姜水)。河蝦仁用精鹽、雞蛋清、幹澱粉漿拌上勁,燒熱倒入少許花生油,燒至六成熱,把漿好的河蝦仁,用少許油抓散(防止粘在一起),放入油鍋內,倒入漏勺內控油;原鍋上火,倒入炒菜汁和泡枸杞子的水,撒上枸杞子,裝盤即可。
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