街邊烤紅薯危害大 如何自制烤紅薯
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街邊烤紅薯的危害
1.煤炭烘烤紅薯會產生毒素
街邊烤紅薯是用燃燒的煤炭烘烤而成的,烘烤過程不僅受到燃燒煤炭中有毒物質的污染,而且烤後襬到爐上,又沒有防塵衛生設施,再一次受到多種因素的污染。煤在燃燒時會產生大量二氧化硫和二氧化碳,還能產生多種有害物質,有的煤還含有放射性物質和砷等有毒有害物質。人們吃了這些烤紅薯,會導致慢性砷中毒,嚴重者會損害消化、呼吸系統,並且路邊烤紅薯污染環境。
2.化工桶變紅薯爐是常見的事情,危害更大
商販們這些烤紅薯的桶大部分是裝化工原料的桶,這些廢鐵桶有的是汽油桶、柴油桶,有的是化工原料桶,桶內殘留着化學原料。不少化工原料含有可能危害人體健康的成分。
烤紅薯經過高溫以後,有害氣體都吸附到紅薯上了,若這些化工產品成分裏面含有苯,就會對人的呼吸道和神經系統造成危害,食用後會有頭痛和頭昏腦漲的感覺。即使以前裝的是食用油,這些桶因爲沒有經過徹底的消毒,衛生狀況也無法保障,所以看到這樣的商販,無論紅薯味道多麼香,都需要剋制的哦。
3.黑斑紅薯,已經壞的紅薯烤出來,吃了會中毒
小販一般都把受了黑斑病菌污染的紅薯與好紅薯放在一起烤,在烤熟的紅薯上,原先較明顯的黑斑已很難看出。呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮是受了“黑斑病菌”的感染,黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇,這種毒素會使生紅薯變硬、發苦,用水煮、蒸或用火烤等均不能殺滅,進入人體後對肝臟有害。因吃了黑斑紅薯發生急性中毒的病人,會出現嘔吐、腹瀉等症狀,所以不良紅薯烤出來也是不能食用的。
烤紅薯雖然深受大家的喜愛,但是我們一定得找對正確的方法食用,小編認爲,你如果有條件,可以自己在家用烤箱烤,並且選取紅薯時候一定要保證紅薯沒有壞掉的,如果您覺得麻煩,也可以去正規的商家區購買從烤爐中燒烤的紅薯,這樣既解了饞,又保護了身體,兩全其美。
如何在家自制烤紅薯
材料:紅薯2個。
做法:
1.紅薯刷洗乾淨,保留表面水分。
2.分別用廚房紙包嚴實。
3.放進微波爐,高火7分鐘後,翻面繼續高火5分鐘左右即可(具體根據紅薯的大小、數量來調整所用時間)。
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