藍莓山藥的3種製作方法 你學會了嗎
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(圖片來源:百度)
藍莓山藥的製作方法一
食材:山藥1根,藍莓果醬100克,清水100毫升,冰糖50克,淡奶油100毫升,鹽1/4茶匙。
做法:
1.山藥去皮,沖洗乾淨,切成小段,放入盤中,大火蒸20分鐘,直至山藥變軟。用筷子戳一下,中間沒硬芯就可以了。
2.小鍋中倒入清水,加入藍莓果醬和冰糖,用大火煮開後,轉成小火繼續熬製,直到藍莓醬和清水,變得粘稠,倒出冷卻。
3.趁着山藥溫熱的時候,放在案板上,先用刀按壓碎,再放入碗中用勺子壓成更細膩的泥狀,不要有結塊。
4.在山藥泥中加入鹽和淡奶油充分攪勻。
5.將裱花嘴放入裱花袋中。
6.再將山藥泥放入。
7.然後擠入盤中。
8.最後,淋上藍莓醬即可。
藍莓山藥的製作方法二
食材:山藥,蛋糕奶酪,薄荷葉,白砂糖,藍莓醬。
做法:
1.帶上手套將山藥去皮。
2.將山藥蒸熟,取出放入碗中,用勺按成泥。
3.將蛋糕奶酪放入山藥泥中加少許白糖攪拌均勻。
4.將攪拌好的奶酪山藥泥用帶上手套的手捏成小山狀,用叉子在四周劃上劃痕,將藍莓醬從上往下倒在山藥泥上,隨劃痕留下。插上薄荷葉點綴即可。香甜無比,軟糯潤滑。
藍莓山藥的製作方法三
材料:山藥,藍莓醬,牛奶,蜂蜜,鹽少許。
做法:
1.山藥帶皮清洗乾淨,切斷放鍋中隔水蒸熟。這樣可以有效防治山藥去皮引起的手癢了,而且這種山藥蒸熟後很容易去皮的。
2.把山藥去皮。
3.用壓子把山藥壓成泥,加一點點鹽(山藥泥會更甘甜)。如果山藥太乾,可以適當放些牛奶稀釋一下,口感也會更好。
4.裝入裱花袋中。
5.擠成自己喜歡的形狀,如果沒有裱花袋,可以隨便放盤中也可以的。
6.藍莓醬加適量清水和蜂蜜調和均勻,一定要充分攪拌均勻,淋在山藥泥上裝盤即可。
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