吃芋頭美容補氣 教你做美味的芋頭燒雞
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經常吃芋頭有很多好處,既可以解毒防癌,還可以美容養顏、補中益氣。那麼芋頭應該怎麼吃比較好?別急,下面就爲大家詳細介紹。
吃芋頭的好處多多
芋頭性平,味甘、辛,有小毒。能益脾胃,調中氣,化痰散結。可治少食乏力、痕瘍結核、久痢便血、癰毒等病症。
預防便祕
芋頭含有大量的膳食纖維,約爲米飯的四倍,與很多蔬菜的纖維含量相當是一種澱粉類是蔬菜,也是一種雜糧。經常吃芋頭可以預防便祕、促進膽固醇的分解、增加飽腹感,減少熱量的攝入、延緩血糖上升,幫助糖尿病患者控制血糖。
降血壓
芋頭含有大量的鉀,能調節機體內的電解質平衡,幫助機體排除多餘的鈉,並促進血壓的降低,對高血壓患者來說,芋頭是一種很好的保健食品。
美容養顏
“生食有毒,如味澀則不能食用。有保護腸胃、滋養皮膚、保護口腔的功效”由此生吃芋頭雖然有毒會引起腹瀉等反應,但是也有美容養顏,滋潤皮膚的功效。
潔齒防齲
氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲,保護牙齒的功效。
補中益氣
芋頭含有豐富的黏液皁素及多種微量元素,可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常,同時能增進食慾,幫助消化,故中醫認爲芋艿可補中益氣。
解毒防癌
芋頭中含有一種粘液蛋白,在被人體吸收後能產生免疫球蛋白,提高身體的抵抗力,因此芋頭可以解毒,對人體的癌毒有抑制消解作用,可以用來防治腫瘤等疾病。
推薦美味芋頭食譜——芋頭燒雞
既然吃芋頭有這麼多好處,那麼芋頭應該怎麼吃比較好?芋頭口感細軟,黏嫩爽口,營養豐富,既能做菜餚又能做各種各樣的零食,酥脆又可口。芋頭食用方法很多。煮、蒸、懾、烤、燒、炒、燴、炸均可。今天爲大家推薦一道關於芋頭燒雞。
食材:雞半隻、芋頭適量、姜蔥蒜、生抽、冰糖、適量鹽。
做法:
1、先將芋頭去皮,洗乾淨之後切成塊狀。
2、雞肉洗乾淨,切成塊狀。
3、把洗好的姜蔥蒜切好。
4、鍋中下油開火,把切好的姜蔥蒜放進鍋裏爆香,出鍋備用。
5、雞肉放進鍋裏翻炒,倒入適量生抽繼續翻炒。
6、雞肉炒到差不多之後就把切好的芋頭放進去一起翻炒,這時可用加入適量鹽進行翻炒。
7、加入芋頭的雞肉炒一會之後即可倒入適量水,沒過水和芋頭即可了,然後加入適量的冰糖。
8、加入冰糖之後就開大火煮開,煮開之後就調用小火煮至湯汁濃稠即可出鍋芋頭燒雞啦。
提示:在做燒芋頭的時候要根據自己切的大小來判斷是否熟了,如果煮太久太黏稠可能就會影響賣相及食慾了哈!
芋頭雖好,但是需要注意的是芋頭生食有小毒熱食不宜過多,易引起悶氣或胃腸積滯。
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