吃米or吃麪 該告訴大家真相

每個地區的人對於主食的選擇是不同的，有些地方喜歡吃米，有些地方則喜歡吃麪，那麼吃米是好還是吃麪好呢？如果大家真的想要了解下吃哪種比較好的呢？不妨來了解下真相！

米和麪的對比

營養價值角度：不管是米還是面都是很有營養價值的食物，單純從營養成分來比較的話，在像膳食纖維以及一些維生素（E、B2），還有礦物質元素（鈣鉀鎂）的含量是面比大米高的多，其中有些營養素甚至能夠達到兩倍以上；不過在鋅含量的對比上，面就要屬於大米了；其次是關於蛋白質的含量，可能麪粉來的高些，但說到吸收率問題，吃米會比較有優勢一些。總體而言，其實它們差距不大，吃米或者吃麪都是正確的選擇，關鍵做好一些蔬菜、肉類、水果的搭配即可。

養胃效果比較：有些米和麪都是極易被消化的食物，對於不同腸胃症狀的患者，吃對米麪可以減少腸胃的負擔！比如像消化不太好的人，平常適合吃些米粥或者饅頭等；胃潰瘍的話，適合細嚼些米麪主食即可；還有就是胃酸多的人士，那就要吃些鹼性的面製品，非常適合來中和胃酸。

當然這些養胃只是說不對腸胃造成負擔，真正想要養胃的話，長期喝粥或者吃些泡飯是沒有作業的，想要真正做到養胃的效果，只能粥和麪食交替食用，這樣纔能有效果。其次長期喝粥也是一種不建議的飲習慣，不說會給腸胃造成一定的負擔，還因爲營養不良導致身體受損，建議大家不可這樣吃。

減肥效果比較：想要減肥，這兩種的作用都不大，但是對比它做成的食物，饅頭的熱量是大米同質量的差不多兩倍，如果非要比較的話，吃大米會比較好！不過就算如此，它們也不能是減肥的重要食物，因爲它們容易讓血糖升高，血糖是容易出現不正常的波動，像糖尿病是很危險的！想要吃點食物來達到減肥的作用，可以吃些紅豆、綠豆這樣的食物，不管是血糖還是消化都是更加有利減肥的。

安全性問題：這個問題，面和大米都有各自的問題，比如面存在鋁過量的情況，而大米則存在重金屬的情況，但不過如何，選擇比較優質的米麪，這些都是可以避免的，只要大家平常正確飲食的話，不管選擇吃麪還是吃米都是沒有什麼健康問題的，當然若能吃米和吃麪交替在餐譜上嗎，那就更加健康了！

總之，希望大家認識到其實吃麪或者吃米沒有特別需要比較的，不管是南方還是北方選擇的不同，只要大家堅持正確的飲食習慣，葷素搭配主食的話，吃什麼都對身體健康有益的，如果你不健康的飲食，那麼選擇那樣都是沒有意義的，希望大家正確認識這點。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處）