如何通過飲食來預防乳腺癌

很多人每天都嚷嚷着要補充蛋白質，因此只要聽說哪種補充劑好都忙不迭的去買。其實除了那些人工提取出的補充劑以外，在我們日常吃的食物當中，也有很多食物都含有大量豐富的蛋白質，比如魚蝦類、豆腐等都是非常好的蛋白質來源。

而且除了蛋白質以外，在豆類食物中還含有一種被稱爲異黃酮的化學物質，可減少強有力的雌激素活動空間，在現在乳腺癌發病率直線上升的時候，你可以通過經常食用豆類食品，來預防乳腺癌的發生。

一 、豆腐

推薦理由：

豆腐是一款最天然的減肥食品，在豆腐中所含有的豐富蛋白質可有利於增強體質以及增加飽腹感，因此豆腐一直以來都被人稱爲是高營養、高礦物質、低脂肪的減肥食品。

很多人天生就是易胖體質，很有可能喝口水都會長肉，這類人就更應該多吃豆腐了。在豆腐和大豆中，含有改善易胖體質、預防肥胖的成分，只有通過改變體質才能真正的遠離肥胖。除此之外，豆腐含有的植物性微量元素極其豐富，有助於排出多餘水分，提高消化功能，特別是針對腹部的脂肪尤其有效。

而在一些豆腐製品中，含有比豆腐更高的蛋白質含量，如豆腐乾、油豆腐、豆腐皮等，都是減肥最佳食品。#p#副標題#e#

二、牛奶豆腐湯

準備材料：豆腐200克、牛奶200毫升、鹽少許、糖1匙、蔥花、味精少許。

烹飪方式：就像平時做豆腐湯那樣，把豆腐放在牛奶中煮，在牛奶最好是放入少量的水以防幹鍋，等到牛奶沸騰以後再依照個人的口味放入適量的調味品就可以食用了。

注意：豆腐和牛奶都是含鈣量很高的食物，每天保證1000毫克鈣的攝取，對保持身材是非常有益處的。

食用時間：

如果是一些想快速減肥的朋友，你不妨這樣吃：第一天只能喝豆腐牛奶湯，到了第二天後開始加入黃瓜或者西紅柿等水果蔬菜，以達到加速新陳代謝，這時你就明顯的感覺小腹平了很多，一般第三天你就可以瘦1—2公斤，有平平的腹部啦，但是要注意，一般快速的減肥都是會有反彈的。

三、美味菜式：黃金豆腐

準備材料：豆腐、鹹蛋黃、香蔥

調料：鹽、味精、胡椒粉、色拉油

做法：

1、將豆腐切成丁狀，再放入鹽水中焯一下，撈起後裝盤。

2、鍋內放油，下入鹹蛋黃碎炒散，再加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒1分鐘。將炒好的蛋黃澆在加工好的豆腐上，再撒少許蔥花即成。#p#副標題#e#

四、雪菜豆腐湯

準備材料：豆腐200克，雪裏蕻100克，精鹽、蔥花、味精適量，色拉油50克。

烹飪方式：把豆腐放入沸水中稍焯後，撈起再切爲1釐米見方的小丁，雪裏蕻洗淨切丁。把鍋燒熱以後，放入蔥花煸炒，炒至出香味後放適量水，待水沸後放入雪裏蕻、豆腐丁，改小火燉一刻鐘，加精鹽、味精即可食之。

五、小蔥拌豆腐

準備材料：豆腐塊300克，辣椒油、蔥油各適量，水發木耳50克，黃瓜100克。

調料：花椒油、味精各少許，醬油、醋、醬油各適量。

特點：色澤美觀，麻辣味濃

烹飪方法：同樣將豆腐放沸水燙過後切丁，黃瓜去皮洗淨切丁，木耳切丁，用沸水燙過。把辣椒油、蔥油、花椒油、醬油、醋、香油、味精放碗調成調味汁。把豆腐丁放盤內，黃瓜丁放周圍，再放木耳，將調味汁調勻後淋澆在豆腐上，食用時攪拌即可。

豆類食物除了具有含量豐富的蛋白質以外，多吃還能減緩衰老，因此女性朋友應該多吃。在家中可多燒些豆製品的菜餚，這樣即可在美味中瘦身，又可在美味中美容。