孕婦適合吃牛肉、羊肉嗎

冬天的寒冷氣候影響人體的內分泌系統，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進和加速蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養素的分解，以增加機體的禦寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多。因此，冬天營養應以增加熱能爲主。

牛肉

孕婦一個星期吃3至4次瘦牛肉，每次60到100克，可以預防缺鐵性貧血，並能增強免疫力。

孕婦對鐵和鋅的需求是一般人的1.5倍。每100克的牛腱含鐵量爲3毫克，約爲懷孕期間鐵建議量的10%;含鋅量8.5毫克，約爲懷孕期間鋅建議量的77%，營養價值比一般天然食品高。瘦牛肉也不會對血中膽固醇濃度造成負面影響。

充足的鐵質一方面能維持血紅素正常，以載送血氧到腦部及其他重要器官，保護心臟不致過度勞累，另一方面能使肌肉產生充足能量，活動有力並不易疲倦。缺鐵的症狀包括疲倦、精神不振、嗜睡、注意力不集中、頭昏眼花。

一旦體內儲存的鐵耗盡，很容易導致貧血。如果婦女在懷孕期間缺鐵，產後應及時補充，否則身體的缺損可能難以彌補。鋅不但有益胎兒神經系統的發育，而且對免疫系統也有益，有助於保持皮膚、骨骼和毛髮的健康。缺鋅時人的免疫力下降，容易生病，對胎兒的神經發育容易產生不利影響。

牛肉中的鋅比植物中的鋅更容易吸收。人體對牛肉中的鋅的吸收率爲21%到26%，而對全麥麪包中的鋅吸收率只有14%。#p#副標題#e#

羊肉

羊肉屬動物性食物，不僅營養價值高，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、尼克酸等，所產生的熱量高於豬瘦肉、牛肉等肉食，而且是補虛益氣的佳品。

在冬天多吃羊肉大有裨益，它具有增加熱量、補虛抗寒、補養氣血、溫腎健脾、防病強身等作用。羊肉是產婦、老年人、體弱、怯寒者的冬令滋補佳品。

由於羊肉含利於孕婦及胎兒生長髮育的物質，無引起癲癇或其他疾病的因子，只要按正常習慣食用，對孕婦及胎兒均無害，更不會致病於胎兒。

但需注意的是，由於羊肉性溫產熱量高，因此，對於孕婦來講，不宜過多地食入，以免助熱傷陰，引起不適。