夏季適合喝的幾款湯
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夏季雖天氣炎熱,但不能以“冰”解熱。例如綠豆湯、酸梅湯、廣東涼茶等消暑解渴佳品,冰鎮後雖然解暑,但涼氣極易刺激胃腸,會引起腹瀉、頭暈等症,天氣越熱,這種狀況就越明顯。若要飲冰湯,可以將湯品送入口後,徐徐嚥下,以減少對胃腸道的刺激。切不可貪涼、貪多,虛型體質人羣不可冰鎮飲用。不能將冰鎮消暑湯品代替飲水。
最近一段時間,不少人說自己口苦、咽乾、牙疼。據說,夏天多喝湯就能叫這些現象都消弭於無形。俗話說“飯前喝湯,苗條健康;飯後喝湯,越喝越胖”。飯前先喝幾口湯,有利於食物稀釋和攪拌,促進消化吸收。最重要的是,飯前喝湯可使胃裏的食物充分貼近胃壁,增強飽腹感,降低食慾。餐後再喝湯容易導致營養過剩,造成肥胖。
夏季喝湯忌冰冷、寒涼
夏季雖天氣炎熱,但不能以“冰”解熱。例如綠豆湯、酸梅湯、廣東涼茶等消暑解渴佳品,冰鎮後雖然解暑,但涼氣極易刺激胃腸,會引起腹瀉、頭暈等症,天氣越熱,這種狀況就越明顯。若要飲冰湯,可以將湯品送入口後,徐徐嚥下,以減少對胃腸道的刺激。切不可貪涼、貪多,虛型體質人羣不可冰鎮飲用。不能將冰鎮消暑湯品代替飲水。
在夏季要注意喝湯尤其還要吃掉主料。餐前連湯帶料一併吃掉,可以補充人體必需的營養,對“苦夏”人羣極爲有利。
適合夏天的湯
1、冬瓜湯:平平常常的冬瓜,消暑解熱效果非常好。
2、草菇湯:草菇性寒味甘,含維生素C和蛋白質,營養價值非常高。
3、紫菜湯:不要小看紫菜這種平常不過的食品,它具有的消暑熱、清心火的功效卻是令人刮目相看的。紫菜湯還可以調節身體的酸鹼平衡,是夏天清補佳品。
4、西紅柿湯:西紅柿中各種維生素含量高,酸甜爽口,是餐桌上開胃之菜。
5、莧菜湯:莧菜有紅和綠兩種,含有豐富的賴氨酸和礦物質,同時還是補血佳品。更重要的是,莧菜有抗菌止痢和消炎止血作用,很適合預防和治療夏季急性腸炎疾病。
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