適合秋季喝的湯有哪些
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秋季天氣不是很穩定,天氣變化無常並且溫差之大到早晚與白天的衣着都有增減行爲,稍不注意就會出現感冒等疾病的發生。所以在秋季一定需要及時的進補來增強免疫力,秋天天氣乾燥,比較適合喝湯,湯不但營養充足,還可以幫助人體補充水分,很多人都不知道秋天應該適合喝什麼樣的湯,下面就帶大家來詳細的瞭解一下這個問題。
一、烏豆杞子沙蔘豬肝湯
用料:烏豆100克,枸杞子30克,豬肝150克,沙蔘30克,生薑2片。
製作:將豬肝洗淨,切塊;枸杞子、沙蔘、生薑分別清水洗淨;烏豆放鐵鍋中炒至豆衣裂開,再用清水洗淨,瀝乾水。把全部用料放入鍋內,加清水煲至豆熟爛。加入食鹽少許即可。飲湯吃豬肝、烏豆。每天1料,連續5天爲1療程。
功效應用:補血養肝、益精明目。用於頭暈眼花、視物不清者。
二、菊花蘿蔔湯
秋季是菊花的盛季,它性涼、味苦,入肺、肝、腎經,有清熱解毒、涼血的作用。菊花與胡蘿蔔一同食用,可起到預防早衰和白內障,預防癌症的作用,並能幫助老年人在秋季補充豐富的維生素A,可滋肝、養血、明目。因此,秋季老年人不妨常做道清淡、微甜、略帶清香的菊花蘿蔔湯。
具體做法是:
準備菊花6克,胡蘿蔔100克,蔥花5克,食鹽適量,味精2克,清湯適量,香油5克。胡蘿蔔先洗淨切成片,放入盤中待用。然後把鍋放在火上,注入清湯,放入菊花、食鹽。待材料都煮熟後,淋上香油,撒入味精,出鍋後盛入湯盆即可。
秋天大家要注意及時的更換衣服,因爲天氣不穩定,很多大人孩子都容易在這個季節生病,在這個季節也要合理的安排飲食,根據自己的身體情況補充各方面的營養,以上介紹的兩種湯大家都可以嘗試一下,對身體各方面也都有很好的作用。
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