吃了容易致癌的食物
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人們生活水平的提高，以及人們的飲食結構和生活習慣的改變，造成人體的加速酸化，酸性的物質造成人體代謝循環的變慢，正常細胞的活性變弱，細胞缺氧，引起器官的病變，造成內分泌的失衡，形成胰腺癌。
1.經常喝咖啡可致胰腺癌
咖啡是很多人的最愛，有人更是常年喝咖啡，但是它可能並不是一種真正的健康食品。有人在分析多個國家的不同類型癌症年齡調整死亡率是與吸菸、茶和咖啡年消耗間關係的基礎上的，提出了男性胰腺癌與咖啡攝入是呈正相關的，而女性則與咖啡攝入量元關。
2.高脂肪、高蛋白飲食
有 許多人愛吃肉類食品，這也就導致了對於脂肪以及蛋白質的攝取是比較多的，這種飲食習慣也並不健康。許多研究已發現高脂肪、高蛋白飲食就會增加胰腺癌的發病 率。不同國家胰腺癌發病率與脂肪、油、糖、動物蛋白質、蛋類和奶的人均消耗量是有明顯關係的。人們應該多吃水果和蔬菜，這是因爲水果以及新鮮蔬菜中是含有 保護人體免患胰腺癌的蛋白酶抑制因子的，能有效的減少胰腺癌的發生。
3.發生黴變的食物
很多人由於勤儉節約，對於稍微有黴變的食物不捨得扔掉，就繼續吃，長此以往就會引發胰腺癌。
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